Roastbiff på spidd
Lær hvordan du lager perfekt roast oksekjøtt på spidd. En smakfull og enkel oppskrift som passer til helgen eller festlige anledninger.
Om denne retten
Denne roastbiff-oppskriften er et mesterstykke av smaksutvikling og kulinarisk kunst. Kombinasjonen av den møre, saftige tri-tip-fileten, den dype burgundervinmarinade og de velbalanserte krydderne skaper en retter som virkelig imponerer. Dette er en klassisk festrett som løfter enhver anledning til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl burgundervin
- 2. 2 spiseskjeer salt
- 3. 4 teskjeer Worcestershire-saus
- 4. 3 hvitløksfedd, hakket
- 5. 1 teskje løk salt
- 6. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 3,2 til 4,5 kg storfefilét (tri-tip)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl burgundervin
- 2. 2 spiseskjeer salt
- 3. 4 teskjeer Worcestershire-saus
- 4. 3 hvitløksfedd, hakket
- 5. 1 teskje løk salt
- 6. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 3,2 til 4,5 kg storfefilét (tri-tip)
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene i en bolle og hell over tri-tip-en. Dekk til og mariner over natten i kjøleskapet.
- 22. Ta tri-tip-en ut av kjøleskapet minst 1 time før grilling. Tørk av overflødig marinade fra kjøttet og plasser det på spiddet. Grill tri-tip-en i omtrent 1 time, eller til den indre temperaturen når 160 °F. La kjøttet hvile i minst 10 minutter før du skjærer i det. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet tri-tip-filet for best resultat - den indre fiberstruktur gir den en fantastisk mørhetsbalanse.\nLa kjøttet hvile lenge nok etter grilling - dette gir den tid til å absorbere all den fantastiske smaken fra marinaden.\nVarier grilltemperaturen underveis for å oppnå en jevn, rosa stekestatus fra ytterkant til indre kjerne.
Serveringsforslag
Denne roastbiff-retten passer utmerket sammen med en kremet, potetbasert grateng og et utvalg av syltede grønnsaker. Et glass rødvin fra samme landsdel som burgundervin-marinaden vil komplett-ere denne klassiske, men allikevel særegne, middagsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roastbiff på spidd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roastbiff på spidd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roastbiff på spidd?▼
Total tilberedningstid for Roastbiff på spidd er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roastbiff på spidd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roastbiff på spidd?▼
En porsjon av Roastbiff på spidd inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
