Roastbiff på spidd med burgundermarinade
Lær å lage perfekt roastbiff på spidd med en smakfull burgundermarinade. En enkel oppskrift som passer til helgen eller festlige anledninger.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl burgundervin
- 2 ss salt
- 4 ts Worcestershire-saus
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts løksalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 3.2 til 4.5 kg storfefilet (tri-tip)
Ingredienser
- 4.7 dl burgundervin
- 2 ss salt
- 4 ts Worcestershire-saus
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts løksalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 3.2 til 4.5 kg storfefilet (tri-tip)
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle og hell over storfefileten. Dekk til og mariner over natten i kjøleskapet.
- Ta storfefileten ut av kjøleskapet minst 1 time før grilling. Tørk av overflødig marinade fra kjøttet og plasser det på spiddet.
- Grill storfefileten i omtrent 1 time, eller til den indre temperaturen når 71 °C.
- La kjøttet hvile i minst 10 minutter før du skjærer i det. Nyt!
Om denne retten
Denne roastbiff-oppskriften er et mesterstykke av smaksutvikling og kulinarisk kunst. Kombinasjonen av den møre, saftige tri-tip-fileten, den dype burgundervinmarinaden og de velbalanserte krydderne skaper en rett som virkelig imponerer. Dette er en klassisk festrett som løfter enhver anledning til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk storfefilet av god kvalitet for best resultat – den indre fiberstrukturen gir den en fantastisk mørhetsbalanse.
- 2La kjøttet hvile lenge nok etter grilling – dette gir den tid til å absorbere all den fantastiske smaken fra marinaden.
- 3Varier grilltemperaturen underveis for å oppnå en jevn, rosa stekestatus fra ytterkant til indre kjerne.
Serveringsforslag
Denne roastbiff-retten passer utmerket sammen med en kremet, potetbasert grateng og et utvalg av syltede grønnsaker. Et glass rødvin fra samme landsdel som burgundervin-marinaden vil komplettere denne klassiske, men allikevel særegne, middagsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roastbiff på spidd med burgundermarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roastbiff på spidd med burgundermarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roastbiff på spidd med burgundermarinade?▼
Total tilberedningstid for Roastbiff på spidd med burgundermarinade er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roastbiff på spidd med burgundermarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roastbiff på spidd med burgundermarinade?▼
En porsjon av Roastbiff på spidd med burgundermarinade inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
