Ingredienser
- 3 ss hakket, avrent, ristet rød paprika fra glass
- 3 ss skivede, steinfrie svarte oliven (f.eks. Kalamata)
- 1.5 ts tørket timian
- 1 ts rødvinseddik
- 140 g fersk geitost
- 16 skiver av en 0.5 cm tykk, diagonal baguetteskive, ristet
- 28 g babyruccola
- 16 svært tynne skiver av sjeldent stekt storfekjøtt
Ingredienser
- 3 ss hakket, avrent, ristet rød paprika fra glass
- 3 ss skivede, steinfrie svarte oliven (f.eks. Kalamata)
- 1.5 ts tørket timian
- 1 ts rødvinseddik
- 140 g fersk geitost
- 16 skiver av en 0.5 cm tykk, diagonal baguetteskive, ristet
- 28 g babyruccola
- 16 svært tynne skiver av sjeldent stekt storfekjøtt
Slik gjør du:
- Bland rød paprika, oliven, timian og eddik i en liten bolle til relish. (Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Sett til side 2 ss geitost til pynt.
- Smør resten av geitosten på de ristede baguetteskivene.
- Fordel ruccola på skivene.
- Brett storfekjøttskivene slik at de passer på skivene; legg dem oppå ruccolaen.
- Strø lett med salt og pepper over storfekjøttet.
- Topp hver skive med 1/3 ts av den reserverte geitosten og en liten klatt relish.
- Arranger crostini på et fat og server.
Om denne retten
Disse delikate crostiniene er en smakseksplosjon av kontraster – den sjeldent stekte, møre roastbiffens søtlige smak kombinert med den friske, kremete geitosten og den sprø, syrlige olivenrelishens karakter. Med sin enkle eleganse og opprinnelse fra italiensk kjøkken passer denne forretten like godt til en uformell tapaskveld som til et mer formelt middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Skjær baguetteskivene på skrå for å få et sprøere resultat.
- 2La geitosten få romtemperatur før den smøres på crostiniene for jevnere fordeling.
- 3Skjær roastbiffskivene ekstra tynne for at de ikke skal bli for tørre.
Serveringsforslag
Denne fargerike og smaksrike forretten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en lettere rødvin. Som tilbehør anbefales en frisk, grønn salat for å balansere rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roastbiff- og ruccolacrostini med olivenrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roastbiff- og ruccolacrostini med olivenrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roastbiff- og ruccolacrostini med olivenrelish?▼
Total tilberedningstid for Roastbiff- og ruccolacrostini med olivenrelish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roastbiff- og ruccolacrostini med olivenrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roastbiff- og ruccolacrostini med olivenrelish?▼
En porsjon av Roastbiff- og ruccolacrostini med olivenrelish inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
