Ingredienser
- 0.8 dl usaltet smør, myknet
- 0.8 dl smuldret blåmuggost (ca. 42 g), for eksempel Roquefort eller Maytag blå
- 450 g tynt skivet sjeldent stekt storfekjøtt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt vannkarse
- 1 rød paprika, uten stilk og frø, skåret i tynne strimler
- 1 gul paprika, uten stilk og frø, skåret i tynne strimler
Ingredienser
- 0.8 dl usaltet smør, myknet
- 0.8 dl smuldret blåmuggost (ca. 42 g), for eksempel Roquefort eller Maytag blå
- 450 g tynt skivet sjeldent stekt storfekjøtt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt vannkarse
- 1 rød paprika, uten stilk og frø, skåret i tynne strimler
- 1 gul paprika, uten stilk og frø, skåret i tynne strimler
Slik gjør du:
- Rør smør og ost sammen med en gaffel i en middels stor bolle til det er jevnt blandet.
- Legg skivene av storfekjøtt på en flat overflate for å lage 16 rektangler, hver omtrent 13 x 20 cm. Avhengig av størrelsen på skivene, kan det være nødvendig å kombinere dem, og overlappe litt langs sidene.
- Krydre kjøttet med salt og pepper.
- Smør 2 ts av osteblandingen langs den korte enden av storfekjøttrektangelet.
- Plukk bladene av vannkarse og strø dem over osten.
- Topp med noen biter av både rød og gul paprika.
- Rull storfeskivene, og innkapsle smør og grønnsaker, og fortsett å rulle til en tett sylinder.
- Pakk godt inn i plastfolie.
- Gjenta med resten av ingrediensene.
- Sett i kjøleskapet til det er avkjølt, minst 30 minutter.
- For å servere, klipp av endene og del rullene i to på tvers.
Om denne retten
Disse elegante roastbiff- og blåmuggostrullene er en perfekt forrett for enhver anledning. De raffinerte, smaksrike smakene av det møre kjøttet, den kraftige blåosten og de knasende paprikastrimlene skaper en velbalansert og utrolig smaksrik opplevelse. Oppskriften er inspirert av klassiske franske kjøttruller, men får et moderne preg gjennom kombinasjonen av ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blåmuggost med kraftig, fyldig smak for best resultat.
- 2Det er viktig at kjøttet er skåret veldig tynt, slik at du får en jevn og kompakt rull.
- 3Pass på å ikke overfylle rullen, da kan den bli vanskelig å rulle sammen uten at fyllet lekker ut.
Serveringsforslag
Disse små, dekorative rullestykkene passer perfekt som en forfriskende forrett, gjerne servert med et glass tørr hvitvin eller et glass musserende. De vil også gjøre seg flott på et appetittvekkende forretts- eller tapastallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roastbiff- og blåmuggostruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roastbiff- og blåmuggostruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roastbiff- og blåmuggostruller?▼
Total tilberedningstid for Roastbiff- og blåmuggostruller er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roastbiff- og blåmuggostruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roastbiff- og blåmuggostruller?▼
En porsjon av Roastbiff- og blåmuggostruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
