Roastbiff og blåmuggost-rull
Oppskrift på roast oksekjøtt og blåmuggost-innpakket rull for en elegant og smakfull forrett. Enkel å lage og perfekt for selskap.
Om denne retten
Denne elegante roastbiff- og blåmuggostsylindere er en perfekt forrett for enhver anledning. De raffinerte, smaksrike smakene av det mørbrunte kjøttet, den kraftige blåosten og de knapre paprikastrimene skaper en velbalansert og utrolig smaksrik opplevelse. Oppskriften er inspirert av klassiske franske kjøttroller, men får et moderne preg gjennom kombinasjonen av ingredienser.
Ingredienser
- 0,8 dl usaltet smør, myknet
- 0,8 dl smuldret blåmuggost (ca. 42 gram), for eksempel Roquefort eller Maytag blå
- 450 gram tynt skivet sjeldent stekt storfekjøtt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt vannkresse
- 1 rød paprika, stilket, frøet og skåret i tynne strimler
- 1 gul paprika, stilket, frøet og skåret i tynne strimler
Ingredienser
- 0,8 dl usaltet smør, myknet
- 0,8 dl smuldret blåmuggost (ca. 42 gram), for eksempel Roquefort eller Maytag blå
- 450 gram tynt skivet sjeldent stekt storfekjøtt
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt vannkresse
- 1 rød paprika, stilket, frøet og skåret i tynne strimler
- 1 gul paprika, stilket, frøet og skåret i tynne strimler
Fremgangsmåte
- 1Rør smør og ost sammen med en gaffel i en middels stor bolle til det er jevnt blandet.
- 2Legg skivene av storfekjøtt på en flat overflate for å lage 16 rektangler, hver omtrent 13 x 20 cm. Avhengig av størrelsen på skivene, kan det være nødvendig å kombinere dem, og overlappe litt langs sidene. Krydre kjøttet med salt og pepper. Smør 2 teskjeer av osteblandingen langs den korte enden av storfekjøttrektanglet.
- 3Plukk bladene av vannkresse og strø dem over osten, og topp med noen biter av både rød og gul paprika. Rull storfeskivene, og innkapsle smør og grønnsaker, og fortsett å rulle til en tett sylinder. Pakk godt inn i plastfolie. Gjenta med resten av ingrediensene. Sett i kjøleskapet til det er avkjølt, minst 30 minutter.
- 4For å servere, klipp av endene og del rullene i to på tvers.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blåmuggost med kraftig, fyldig smak for best resultat.
- 2Det er viktig at kjøttet er skåret veldig tynt, slik at du får en jevn og kompakt rull.
- 3Pass på å ikke overfylle rullen, da kan den bli vanskelig å rulle sammen uten at fyllet lekker ut.
Serveringsforslag
Disse små, dekorative rullestykkene passer perfekt som en forfriskende forrett, gjerne servert med et glass tørr hvitvin eller et glass mousserende. De vil også gjøre seg flott på et appetittvekkende forretts- eller tapastallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roastbiff og blåmuggost-rull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roastbiff og blåmuggost-rull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roastbiff og blåmuggost-rull?▼
Total tilberedningstid for Roastbiff og blåmuggost-rull er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roastbiff og blåmuggost-rull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roastbiff og blåmuggost-rull?▼
En porsjon av Roastbiff og blåmuggost-rull inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
