Store sjokoladekjeks med peanøtt M&M's
Lær å lage store, saftige sjokoladekjeks med peanøtt M&M's. Perfekt for road trips, kaffekos eller som en deilig snack. Enkel oppskrift for hjemmebakere.
Foto av Erik Mclean på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0,5 ts salt
- 170 g mørk sjokolade, hakket i 1-2 cm biter
- 1,8 dl sukker
- 1,8 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 7 dl peanøtt M&M's
Ingredienser
- 3,5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0,5 ts salt
- 170 g mørk sjokolade, hakket i 1-2 cm biter
- 1,8 dl sukker
- 1,8 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 7 dl peanøtt M&M's
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en sikt blander du hvetemel, natron og salt. Sikt det over et stort stykke bakepapir og sett til side.
- Varm opp 2,5 cm vann i bunnen av et vannbad over middels varme. Når vannet er varmt, plasserer du den hakkede sjokoladen i den øverste delen av vannbadet. Bruk en slikkepott av gummi til å røre sjokoladen til den er helt smeltet og glatt, ca. 4–5 minutter. Overfør sjokoladen til en 1-liters bolle og sett til side.
- Ha sukker, lyst brunt sukker og smør i en stor bolle. Bruk en kraftig slikkepott av gummi (eller en tresleiv) til å piske ingrediensene sammen til en jevn røre. Tilsett eggene og vaniljeekstraktet, og rør godt for å blande. Tilsett den smeltede sjokoladen og rør til det er godt blandet. Sikt de tørre ingrediensene over og bland grundig. Tilsett M&M's og rør inn.
- Bruk 3 toppede spiseskjeer deig til hver kjeks (ca. 85 gram), og fordel 6 kjeks jevnt fordelt på hver av tre bakepapirkledde stekebrett (dette er store kjeks, så ikke legg for mange på hvert brett). Plasser stekebrettene på øverste og midterste rille i den forvarmede ovnen og stek i 14 minutter. Ta kjeksene ut av ovnen og avkjøl til romtemperatur på stekebrettene, ca. 30 minutter. Oppbevar de avkjølte kjeksene i en lufttett plastbeholder til de skal serveres.
Om denne retten
Disse store sjokoladekjeksene er en deilig sammensetning av klassiske kjeks-ingredienser, med en liten vri. Den smakfulle kombinasjonen av sjokolade, peanøtt M&M's og salt sørger for at disse kjeksene både tilfredsstiller søtsuget og gir en deilig saltbalanse. Perfekt for å ha med på langkjøringen, eller som et litt spesielt kaffekos-bidrag til vennemøtet.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke hakket sjokolade av høy kvalitet – det gir en mye rikere sjokoladesmak enn ferdigkjøpte biter.
- 2Pass på at smøret er ordentlig romtemperert før du begynner å arbeide det inn i deigen, da blir det mye lettere å få en jevn og luftig konsistens.
- 3For ekstra variasjon, prøv å erstatte noen av peanøtt M&M's med annet smågodt som passer til, som for eksempel saltede peanøtter eller knuste karamellbiter.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er selvsagt fantastiske å nyte alene med en kopp kaffe eller te. Men for en enda mer indulgent servering, prøv å legge dem ut sammen med noen friske bær, vaniljeis eller en dæsj kremfløte – en perfekt balanse mellom søtt, salt og friskt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Store sjokoladekjeks med peanøtt M&M's?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Store sjokoladekjeks med peanøtt M&M's. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Store sjokoladekjeks med peanøtt M&M's?▼
Total tilberedningstid for Store sjokoladekjeks med peanøtt M&M's er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 store kjeks porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Store sjokoladekjeks med peanøtt M&M's vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Store sjokoladekjeks med peanøtt M&M's?▼
En porsjon av Store sjokoladekjeks med peanøtt M&M's inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
