Rømmecupcakes med sjokoladefrosting
Lær hvordan du lager deilige rømmecupcakes med rik sjokoladefrosting. Enkel oppskrift, perfekt til fest eller som søt avslutning på måltidet.
Foto av Sydney Troxell på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- 170 g usaltet smør, romtemperert (til cupcakes)
- 3.5 dl sukker
- 3 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl melk
- 1.8 dl rømme
- 340 g semisøt sjokoladeknapper
- 340 g usaltet smør, nesten romtemperert (til frosting)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype kosher-salt
- 1.2 dl melis
- Godteri eller strøssel til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- En klype salt
- 170 g usaltet smør, romtemperert (til cupcakes)
- 3.5 dl sukker
- 3 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl melk
- 1.8 dl rømme
- 340 g semisøt sjokoladeknapper
- 340 g usaltet smør, nesten romtemperert (til frosting)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype kosher-salt
- 1.2 dl melis
- Godteri eller strøssel til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Sett til side.
- I bollen til en kjøkkenmaskin, pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftig. Skrap ned sidene av bollen.
- Pisk inn eggene, ett om gangen. Tilsett forsiktig vaniljeekstrakt, melk og rømme. Skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Med maskinen på middels hastighet, bland gradvis inn melblandingen til alt er akkurat blandet sammen.
- Kle en muffinsform med papirformer. Fyll muffinsformene omtrent 2/3 fulle, og fordel røren jevnt.
- Sett inn i den forvarmede ovnen og stek i ca. 20 minutter. Roter muffinsformen halvveis i steketiden for jevn steking.
- Cupcakesene er ferdige når en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten. Ta ut av ovnen og la avkjøle helt på en avkjølingsrist.
- Legg sjokoladeknapper i en varmebestandig bolle. Fyll en kjele med 2.5 cm vann og plasser bollen med sjokolade oppå kjelen. Kok opp vannet på middels varme.
- Rør forsiktig i sjokoladen til den er tre fjerdedeler smeltet. Ta bollen av kjelen og rør av og til til all sjokoladen er smeltet. La avkjøles litt.
- I bollen til en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk smør til det er lyst og luftig. Skrap ned sidene av bollen.
- Tilsett melis, vaniljeekstrakt og salt. Pisk på lav hastighet til alt er godt blandet.
- Skru opp hastigheten til middels-høy og pisk i 30 sekunder. Senk hastigheten igjen og tilsett gradvis den smeltede sjokoladen.
- Skru opp igjen og pisk til sjokoladen er helt innarbeidet og frostingen er lys og luftig.
- Når cupcakesene er helt avkjølt, pynt med sjokoladefrostingen og eventuelt godteri eller strøssel.
Om denne retten
Disse luftige rømmecupcakesene er en oppskrift du bare MÅ prøve. Med sin kremsige rømmerøre og rike sjokoladetopping passer de perfekt til enhver feiring, fra søndagskaffe til barnedåp. En moderne vri på tradisjonelle smaker!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og rømmen er ved romtemperatur før du starter - da blir resultatet ekstra mykt og luftig.
- 2Gjerne bytt ut litt av melken med ekstra rømme for en rikere smak.
- 3Dekorer cupcakene med farget strøssel eller små godteripynt for ekstra festlighet.
Serveringsforslag
Disse rømmecupcakesene er helt perfekte å servere sammen med en krydret varmende kaffe eller te. De søte sjokoladetoppene balanseres deilig av den syrlige rømmen i selve kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømmecupcakes med sjokoladefrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømmecupcakes med sjokoladefrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømmecupcakes med sjokoladefrosting?▼
Total tilberedningstid for Rømmecupcakes med sjokoladefrosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømmecupcakes med sjokoladefrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømmecupcakes med sjokoladefrosting?▼
En porsjon av Rømmecupcakes med sjokoladefrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
