Rømmeboller med kremet pølsesaus
Lær hvordan du lager saftige rømmeboller med kremet pølsesaus. En perfekt frokost eller brunsjrett som er enkel å lage og full av smak.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kosher salt
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 113 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2 ss smeltet smør
- 1.2 dl rømme
- 1.2 dl helmelk
- 225 g frokostpølse, hakket
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl hvetemel
- 5.9 dl helmelk
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kosher salt
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 113 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2 ss smeltet smør
- 1.2 dl rømme
- 1.2 dl helmelk
- 225 g frokostpølse, hakket
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl hvetemel
- 5.9 dl helmelk
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Visp sammen bakepulver, salt og 4.7 dl mel i en stor bolle.
- Bruk en kakespade eller fingrene til å arbeide kaldt smør inn i de tørre ingrediensene til blandingen ligner grovt mel.
- Bland inn rømme og melk med en tresleiv eller gaffel til en klissete deig dannes.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt et par ganger bare for å samle den.
- Kjevle ut til ca. 0.6 cm tykkelse, brett deretter i to.
- Kjevle ut igjen til ca. 0.6 cm tykkelse, brett i to igjen.
- Gjenta en gang til, og kjevle ut til en runding på ca. 2 cm tykkelse.
- Bruk en utstikker (ca. 5.7 cm i diameter) for å stikke ut kjeks så tett som mulig.
- Samle opp restene og stikk ut flere kjeks; gjenta til du ikke kan stikke ut flere (du skal få ca. 12 stk).
- Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett med 2.5 cm mellomrom.
- Stek kjeksene, snu brettet en gang, til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 10–12 minutter.
- Pensle de ferdige kjeksene med smeltet smør.
- Mens kjeksene stekes, kok pølse i en middels stor kjele over middels varme, rør av og til, til den er gjennomstekt og begynner å bli brun, ca. 5–8 minutter.
- Overfør pølsen til en liten bolle med en hullsleiv.
- Tilsett 2 ss smør i stekepannen og la det smelte over middels varme.
- Visp inn 0.6 dl mel i smøret og kok, rør konstant, til rouxen er veldig glatt og begynner å boble, ca. 2 minutter (ikke la den få farge; dette er en hvit saus).
- Tilsett gradvis 5.9 dl melk, visp til det er godt blandet.
- Senk varmen til lav og la sausen småkoke, fortsatt under omrøring, til den tykner, ca. 8–10 minutter.
- Rør inn pølsen, og smak til med salt og pepper.
- Server varme kjeks med saus ved siden av, slik at man kan helle over.
- Deigen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap, eller frys ned i opptil én uke.
Om denne retten
Disse hjemmelagde rømmebollene med den rike, kremede pølsesausen er en skikkelig amerikansk frokostklassiker, ofte kalt 'biscuits and gravy'. Oppskriften skiller seg ut med de luftige, flakete bollene og den deilige, fyllige sausen. Perfekt for en avslappende familiebrunsj på kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kaldt smør for å sikre at bollene blir luftige og flakete.
- 2Hakk pølsene i små biter for jevnest fordeling i sausen.
- 3La sausen småkoke litt ekstra for å oppnå en virkelig tykk og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server de varme rømmebollene med den dampende pølsesausen, gjerne med et friskt salat- eller grønnsakstilbehør for en komplett og balansert frokostopplevelse. En kopp god, sterk kaffe eller et glass frisk appelsinjuice er det perfekte følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømmeboller med kremet pølsesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømmeboller med kremet pølsesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømmeboller med kremet pølsesaus?▼
Total tilberedningstid for Rømmeboller med kremet pølsesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømmeboller med kremet pølsesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømmeboller med kremet pølsesaus?▼
En porsjon av Rømmeboller med kremet pølsesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
