Rømme- og sukkerkaker I
Lær hvordan du lager deilige sour fløte sukker kjeks. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning. Rask å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse søte og kremalignende rømme- og sukkerkakene er en sann perle i det norske bakerirepertoaret. Opprinnelig fra Vestlandet, har denne delikate kaken gått i arv gjennom generasjoner og blitt en tradisjonell favoritt på de fleste norske kafebord. Med sin mykhet, balanserte sødme og kremete overbygning er dette et perfekt mellommåltid eller hyggelig dessert for enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl smør
- 3. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 2 egg
- 5. 2,4 dl rømme
- 6. 11,9 dl hvetemel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 teskje bakepulver
- 9. 1 teskje natron
- 10. 1 (225 gram) pakke kremost
- 11. 2 spiseskjeer kondensert melk
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1/8 teskje salt
- 14. 9,5 dl melis
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl smør
- 3. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 2 egg
- 5. 2,4 dl rømme
- 6. 11,9 dl hvetemel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 teskje bakepulver
- 9. 1 teskje natron
- 10. 1 (225 gram) pakke kremost
- 11. 2 spiseskjeer kondensert melk
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1/8 teskje salt
- 14. 9,5 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen 1 1/2 kopper hvitt sukker, smør eller margarin, 1 teskje vanilje og egg. Tilsett rømme.
- 22. Bland sammen 5 kopper mel, 1/2 teskje salt, bakepulver og natron. Tilsett gradvis i egg- og sukkerblandingen.
- 33. Dekk til og la deigen hvile i kjøleskapet i 1 time.
- 44. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 55. Kjevle ut på en lett melet overflate til ca. 0,6 cm tykk. Stikk ut små kaker. Stek på en lett smurt bakeplate i 10–12 minutter.
- 66. For å lage glasur: I en liten bolle, med en mikser på middels hastighet, pisk sammen den myke kremosten og den kondenserte melken til jevn konsistens. Tilsett 1 teskje vanilje, 1/8 teskje salt og melis. Pisk til godt blandet. Farg etter ønske og pynt de avkjølte kakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og kvalitetssikret rømme for best resultat - det gir kakene en ekstra cremet og leskende konsistens.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal trekke ordentlig sammen.
- 3Pass på at du ikke over-elter deigen, da kan den bli for kompakt. Arbeid den lett og forsiktig.
Serveringsforslag
Disse sukkerkakene er et ypperlig følge til en kopp nybrent, sterkbrygget kaffe eller te. En liten klatt syltetøy eller friske bringebær i toppen gir en flott og smakfull kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømme- og sukkerkaker I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømme- og sukkerkaker I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømme- og sukkerkaker I?▼
Total tilberedningstid for Rømme- og sukkerkaker I er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømme- og sukkerkaker I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømme- og sukkerkaker I?▼
En porsjon av Rømme- og sukkerkaker I inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
