Rømme- og rabarbrakaker
Lær hvordan du lager deilige surkrem-rabarbrakaker, en perfekt dessert for sommeren. En enkel oppskrift på frisk og smakfull kake med rabarbra og surkrem.
Om denne retten
Rømme- og rabarbrakaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitt sukker, spiseskje smør, pakket brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvitt sukker
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 3,6 dl pakket brunt sukker
- 4. 1 egg
- 5. 1 teskje natron
- 6. 2,4 dl rømme
- 7. 1,2 dl hakkede valnøtter
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. 1,2 dl fettstoff
- 10. 4,7 dl hvetemel
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 3,6 dl hakket rabarbra
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvitt sukker
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 3,6 dl pakket brunt sukker
- 4. 1 egg
- 5. 1 teskje natron
- 6. 2,4 dl rømme
- 7. 1,2 dl hakkede valnøtter
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. 1,2 dl fettstoff
- 10. 4,7 dl hvetemel
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 3,6 dl hakket rabarbra
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23 x 13 x 5 cm (9 x 5 tommer) ildfast form.
- 22. Bland sukker, nøtter, smeltet smør og kanel til en smuldrete konsistens, og sett til side.
- 33. I en separat bolle, pisk sammen brunt sukker, fett og egg.
- 44. Tilsett mel, natron og salt vekselvis med rømme i den piskede blandingen. Til slutt, rør inn rabarbraen.
- 55. Hell blandingen i formen og strø over den reserverte toppingen.
- 66. Stek ved 175 grader Celsius i 45 til 50 minutter. Skjær i firkanter og server varm eller avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømme- og rabarbrakaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømme- og rabarbrakaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømme- og rabarbrakaker?▼
Total tilberedningstid for Rømme- og rabarbrakaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømme- og rabarbrakaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømme- og rabarbrakaker?▼
En porsjon av Rømme- og rabarbrakaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
