Saftig rømme- og banankake
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull rømme- og banankake med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Foto av Blanca Isela på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl brunt sukker
- 2.4 dl rømme
- 2.4 dl smør
- 1 ts natron
- 4 egg
- 0.1 ts salt
- 4 bananer
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl smør til glasur
- 9.5 dl melis
- 0.6 dl rømme til glasur
- 1 ts vaniljeekstrakt til glasur
Ingredienser
- 4.7 dl brunt sukker
- 2.4 dl rømme
- 2.4 dl smør
- 1 ts natron
- 4 egg
- 0.1 ts salt
- 4 bananer
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl smør til glasur
- 9.5 dl melis
- 0.6 dl rømme til glasur
- 1 ts vaniljeekstrakt til glasur
Slik gjør du:
- Rør brunt sukker og 2.4 dl smør kremaktig. Tilsett eggene ett om gangen og pisk godt.
- Bland inn moste bananer, hvetemel og salt.
- Rør natron inn i 2.4 dl rømme, og bland dette inn i røren.
- Tilsett vaniljeekstrakt og hakkede valnøtter til slutt.
- Hell røren i tre runde former på 23 cm, eller i en langpanne på 33 x 23 cm.
- Stek i en forvarmet ovn på 175 °C til kaken er ferdig stekt. Dette tar ca. 30-40 minutter for runde kaker, eller 40-50 minutter for langpanne. Sjekk med en kakepinne.
- For å lage glasur: Bland 1.2 dl smør eller margarin, 9.5 dl melis og 0.6 dl rømme (mer om nødvendig).
- Tilsett 1 ts vaniljeekstrakt og pisk til glasuren er luftig.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig rømme- og banankake – det er en autentisk dessert som bringer smakene av hjemlige tradisjoner sammen med lekre, tropiske noter. Oppskriften stammer fra et familiearkiv og har blitt forfinet over generasjoner, slik at du nå kan nyte denne utrolige, smaksrike kaken i ditt eget hjem.
Tips og Varianter
- 1Pass på å mose bananene helt til de blir en jevn, kremaktig tekstur for best resultat.
- 2Bytt gjerne ut valnøttene med pekan- eller cashewnøtter for en annen nøttesmak.
- 3For ekstra fuktighet, erstatt 1/4 av rømmen med syrlig yoghurt.
Serveringsforslag
Den milde, kremete kaken passer perfekt sammen med en frisk kopp svart kaffe eller te. Toppet med litt ekstra rømme og karamelliserte bananflak blir den en himmel på jord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig rømme- og banankake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig rømme- og banankake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig rømme- og banankake?▼
Total tilberedningstid for Saftig rømme- og banankake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig rømme- og banankake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig rømme- og banankake?▼
En porsjon av Saftig rømme- og banankake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
