Rømme- og banankake
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull sur krem banankake med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig rømme- og banankake - det er en autentisk norsk dessertskatt som bringer smakene av hjemlige tradisjoner sammen med lekre, tropiske noter. Oppskriften stammer fra et familiearkiv og har blitt forfinert over generasjoner, slik at du nå kan nyte denne utrolige, smaksrike kaken i ditt eget hjem.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl pakket brunt sukker
- 2. 2,4 dl rømme
- 3. 2,4 dl smør
- 4. 1 teskje natron
- 5. 4 egg
- 6. 1/8 teskje salt
- 7. 4 bananer
- 8. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9. 9,5 dl siktet kakehvetemel
- 10. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 11. 1,2 dl smør
- 12. 9,5 dl melis
- 13. 0,6 dl rømme
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl pakket brunt sukker
- 2. 2,4 dl rømme
- 3. 2,4 dl smør
- 4. 1 teskje natron
- 5. 4 egg
- 6. 1/8 teskje salt
- 7. 4 bananer
- 8. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9. 9,5 dl siktet kakehvetemel
- 10. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 11. 1,2 dl smør
- 12. 9,5 dl melis
- 13. 0,6 dl rømme
- 14. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Rør inn kremfarget brunt sukker og 1 kopp smør, og tilsett egg ett om gangen; pisk godt. Bland inn most bananer, mel og salt, samt natron sammen med 1 kopp rømme. Tilsett vanilje og nøtter til slutt.
- 22. Hell røren i tre 23-centimeters runde former eller i en 33 x 23 centimeters langpanne. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) til kaken er ferdig stekt når en kakepinne settes inn, ca. 30 til 40 minutter for de 23-centimeters runde kakene, eller ca. 40 til 50 minutter for langpannen.
- 33. For å lage glasur: Bland 1/2 kopp smør eller margarin, 4 kopper melis og 1/4 kopp rømme (mer om nødvendig). Tilsett 1 teskje vanilje og pisk til det er luftig.
Tips og Varianter
- 1Pass på å mosejnle bananene helt til de blir en jevn, kremeraktig tekstur for best resultat.
- 2Bytt gjerne ut valnøttene med pekan eller cashew for en annen nøttesmak.
- 3For ekstra fuktighet, erstatt 1/4 av rømmen med syrlig yoghurt.
Serveringsforslag
Den milde, kremete kaken passer perfekt sammen med en frisk kopp svart kaffe eller te. Toppet med litt ekstra rømme og karamelliserte bananflak blir den en himmel på jord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømme- og banankake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømme- og banankake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømme- og banankake?▼
Total tilberedningstid for Rømme- og banankake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømme- og banankake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømme- og banankake?▼
En porsjon av Rømme- og banankake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
