Røkte portabellasopp og tomater
Lær å lage smakfulle røkte portabellasopp og tomater. Perfekt som forrett eller tilbehør. En enkel oppskrift for alle ferdighetsnivåer.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 6 mellomstore portabellasopp (ca. 680 g totalt)
- 450 g plommetomater
- Komfyrrøyker
- 3 ss finhakkede tresorter som hickory eller eik
Ingredienser
- 6 mellomstore portabellasopp (ca. 680 g totalt)
- 450 g plommetomater
- Komfyrrøyker
- 3 ss finhakkede tresorter som hickory eller eik
Slik gjør du:
- Fjern og kast stilkene fra soppen. Del tomatene i to på langs.
- Plasser soppen med skinnsiden ned, og tomatene med snittsiden opp, på risten i røykeren.
- Dekk dryppfatet i røykeren med folie og fordel trekull jevnt over midten av røykerens panne. Legg fatet med kull oppå og plasser risten i fatet.
- Sett røykeren på komfyren, bruk to kokeplater, og varm opp uten lokk over moderat varme til kullet begynner å gløde.
- Røyk soppen og tomatene, med lokk på, over moderat varme i 30 minutter.
- Ta røykeren av varmen. La soppen og tomatene stå, med lokk på, i ytterligere 30 minutter for å trekke til seg mer røyksmak.
Om denne retten
Røkte portabellasopp og tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer plommetomater, Komfyrrøyker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at trekullet gløder jevnt før du legger på lokket. Dette sikrer en jevn røyking og god smak. Du kan også eksperimentere med ulike tresorter for å finne din favorittsmak.
Serveringsforslag
Disse røkte portabellasoppene og tomatene er utmerket som en forrett, et smakfullt tilbehør til grillmat, eller som en del av en vegetarisk hovedrett. Server gjerne med litt fersk basilikum og en god olivenolje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkte portabellasopp og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkte portabellasopp og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkte portabellasopp og tomater?▼
Total tilberedningstid for Røkte portabellasopp og tomater er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkte portabellasopp og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkte portabellasopp og tomater?▼
En porsjon av Røkte portabellasopp og tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Bakt Brie med sopp og mandler
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
