Røkt svinesandwich med søt paprika og ruccola
Enkel oppskrift på saftige røkte svinesandwicher med søt paprika, frisk ruccola og hjemmelaget hvitløksmajones. Perfekt til lunsj eller middag.
Foto av Robby McCullough på Pexels
Ingredienser
- 2 små hvitløksfedd, knust
- En klype grovt salt
- 4 ts fersk sitronsaft
- 0.6 dl extra virgin olivenolje
- 2 ts finhakket fersk timian
- 1.6 dl majones
- 1 baguette (ca. 50-60 cm), sprø
- 4 tynne skiver røkt svinekjøtt (f.eks. rester fra svineribbe)
- 12 peppadews eller cherrypepper fra glass (ca. 55 g), delt på langs, frøet
- 1 liten rød løk, i veldig tynne skiver
- 4.7 dl ruccola (ca. 55 g)
Ingredienser
- 2 små hvitløksfedd, knust
- En klype grovt salt
- 4 ts fersk sitronsaft
- 0.6 dl extra virgin olivenolje
- 2 ts finhakket fersk timian
- 1.6 dl majones
- 1 baguette (ca. 50-60 cm), sprø
- 4 tynne skiver røkt svinekjøtt (f.eks. rester fra svineribbe)
- 12 peppadews eller cherrypepper fra glass (ca. 55 g), delt på langs, frøet
- 1 liten rød løk, i veldig tynne skiver
- 4.7 dl ruccola (ca. 55 g)
Slik gjør du:
- Plasser hvitløksfeddene i en morter. Tilsett en klype grovt salt og knus til det dannes en pasta. Alternativt kan du presse hvitløken i en liten bolle, tilsette grovt salt og mose med baksiden av en skje til det blir en pasta.
- Visp inn sitronsaft, deretter olivenolje og timian. Visp inn majones. Krydre med salt og pepper.
- Hvitløksmajonesen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Del baguetten i fire like store stykker, og del hvert stykke på langs.
- Smør de skårne sidene av baguettebitene med hvitløksmajones.
- Fordel svinekjøttet på bunnen av brødstykkene.
- Legg peppadews, løkskiver og ruccola oppå svinekjøttet.
- Legg baguett-toppene på smørbrødene og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne smakfulle røkte svinesandwichen er et sannsynlig resultat av at en kreativ kokk har tatt en klassisk svinekjøttrett og gitt den en morsom og moderne vri. De deilige svineskivene får en fantastisk røyksmak, som balanseres perfekt med den søte paprikaen, den sprø ruccolaen og den krydrede hvitløksmajonesen. Dette er en sandwich som garantert vil imponere både store og små på en piknik, en grillfest eller som en uformell lunsj.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den perfekte røyksmaken på svinekjøttet, anbefaler vi at du bruker rester fra en svineribbe eller annet røkt svinekjøtt. Denne kombinasjonen gir kjøttet en unik, dybdesmak.
- 2Tips 2: Bruk en sprø baguette for å få riktig tekstur og munnfølelse i sandwichen. Den sprø skorpen holder seg fin selv om du har fylt den godt.
- 3Tips 3: Legg peppadew-pepperen i skiver i stedet for hele, slik at smaken sprer seg jevnt utover sandwichen.
Serveringsforslag
Denne smakfulle sandwichen passer perfekt som et lett, men allikevel fyldig måltid på en sommerdag. Server den gjerne med en frisk grønn salat og et glass kald, aromatisk hvitvin for å komplettere de kraftige, røkte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt svinesandwich med søt paprika og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt svinesandwich med søt paprika og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt svinesandwich med søt paprika og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Røkt svinesandwich med søt paprika og ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt svinesandwich med søt paprika og ruccola vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røkt svinesandwich med søt paprika og ruccola?▼
En porsjon av Røkt svinesandwich med søt paprika og ruccola inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
