Røkt svineknoke med BBQ-krydder
Lær hvordan du lager perfekt røkt svineknoke. Enkel oppskrift med tips for saftig og smakfull svinekjøtt. Ideell for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl Lotta Bull BBQ Red Dirt Championship BBQ-krydder for svinekjøtt
- 1.5 til 2 kg svineknoke (Boston butt), trimmet for overflødig fett
- 0.8 dl røkt paprika
- 2.4 dl granulert sukker
- 8 ts brunt sukker
- 1.6 dl salt
- 4 ts knust svart pepper
- 0.8 dl hvitløkssalt
- 2 ts spisskummen
Ingredienser
- 1.2 dl Lotta Bull BBQ Red Dirt Championship BBQ-krydder for svinekjøtt
- 1.5 til 2 kg svineknoke (Boston butt), trimmet for overflødig fett
- 0.8 dl røkt paprika
- 2.4 dl granulert sukker
- 8 ts brunt sukker
- 1.6 dl salt
- 4 ts knust svart pepper
- 0.8 dl hvitløkssalt
- 2 ts spisskummen
Slik gjør du:
- Bland sammen sukker, salt, hvitløkssalt, røkt paprika, brunt sukker, svart pepper og spisskummen i en bolle, og rør godt til alt er jevnt fordelt.
- Strø Lotta Bull BBQ Red Dirt Championship BBQ Seasoning for svineknoke over kjøttet, og sørg for å dekke hele svineknoken jevnt. Gni forsiktig inn krydderet i kjøttet.
- Dekk til med aluminiumsfolie og la det stå på benken i 1 time for at krydderet skal trenge inn.
- Forvarm en grill eller røykovn til 150 °C.
- Plasser svineknoken på grillen eller i røykovnen, og kok over indirekte varme til den er mør, ca. 4 til 5 timer.
- Dekk til og la den hvile i 15 minutter før du skjærer opp og serverer.
Om denne retten
Den røkte svineknoken er en klassisk amerikansk barbecuerett med dype røtter i det dype sør. Kjøttet er krydret med et utvalg av krydder som røkt paprika, brunt sukker og spisskummen, og så saktelig røyket til det blir mørt og saftig. Denne røkte svineknoken er perfekt for store sammenkomster eller som en festlig middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med krydder - det er det som gir denne retten sin fantastiske smak!
- 2La kjøttet hvile i minst 15 minutter før du skjærer det opp. Dette gjør at kjøttet blir mørt og saftig.
- 3Sørg for å bruke en grill eller røykovn som holder en jevn temperatur på 150 °C. Dette er nøkkelen til at kjøttet blir perfekt røyket.
Serveringsforslag
Servér den røkte svineknoken sammen med sprøstekte løkringer, kremet potetmos og en frisk salat. For å avrunde måltidet, kan du også servere den med et glass iskald IPA eller en fyldig rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt svineknoke med BBQ-krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt svineknoke med BBQ-krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt svineknoke med BBQ-krydder?▼
Total tilberedningstid for Røkt svineknoke med BBQ-krydder er omtrent 270 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt svineknoke med BBQ-krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt svineknoke med BBQ-krydder?▼
En porsjon av Røkt svineknoke med BBQ-krydder inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
