Røkt ørretmousse med sitron og dill
Oppskrift på røykt ørretmousse perfekt som forrett eller pålegg. Enkel å lage med få ingredienser. Nyt en deilig smak av sjøen.
Foto av Ömer Kayan på Pexels
Ingredienser
- 140 g røkt ørret
- 1.2 dl myk kremost
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss sitronsaft
- Salt
- Pepper
- Hakket gressløk
- Kapers til pynt
- Tynne skiver av rødløk til pynt
- Dillkvister til pynt
Ingredienser
- 140 g røkt ørret
- 1.2 dl myk kremost
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss sitronsaft
- Salt
- Pepper
- Hakket gressløk
- Kapers til pynt
- Tynne skiver av rødløk til pynt
- Dillkvister til pynt
Slik gjør du:
- Kjør ørreten i en foodprosessor til den er akkurat blandet.
- Tilsett kremost og fløte, og kjør blandingen igjen til den er glatt.
- Rør inn sitronsaft, salt, pepper og gressløk.
- Sett moussen til side og la den hvile litt i kjøleskapet.
- Server en klatt mousse på for eksempel mais- og dillmuffins, eller på kjeks/brød, og pynt etter ønske med kapers, rødløk og dillkvister.
Om denne retten
Denne røkte ørretmoussen er en smaksrik og elegant forrett som bringer litt av det nordiske havlandskapet rett på tallerkenen. Den kombinerer den dype, rødlige fiskefargen med friske, grønne toner fra gressløk og dill. Perfekt for å innlede en god middag med venner eller som en forførende start på en romantisk kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne røkt ørret av god kvalitet for den beste og mest intense smaken.
- 2Husk å la kremost og fløte få romtemperatur før du blander dem, så blir konsistensen myk og luftig.
- 3Skvett litt ekstra sitronsaft over til slutt for å gi moussen en pirrende friskhet.
Serveringsforslag
Server ørretmoussen på små mais- og dillmuffins for en skjønn kontrast i tekstur. Pynt med friske dillkvister, kapers og tynne skiver av rødløk for å løfte fargespillet og smaksbalansen ytterligere. Den er også nydelig på kjeks eller et godt stykke ristet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt ørretmousse med sitron og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt ørretmousse med sitron og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt ørretmousse med sitron og dill?▼
Total tilberedningstid for Røkt ørretmousse med sitron og dill er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt ørretmousse med sitron og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt ørretmousse med sitron og dill?▼
En porsjon av Røkt ørretmousse med sitron og dill inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
