Røkt ørretspread med dill og sitron
Enkel og smakfull oppskrift på røkt ørretspread med dill og sitron, perfekt som forrett eller pålegg. Klar på 10 minutter!
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 450 g røkt ørretfilet, skinn fjernet
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 0,6 dl finhakket fersk dill
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0,5 ts sterk saus (f.eks. Tabasco)
- 0,25 ts svart pepper
- 2,4 dl kaldt vann
- Tilbehør: fullkornskjeks
Ingredienser
- 450 g røkt ørretfilet, skinn fjernet
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 0,8 dl finhakket sjalottløk
- 0,6 dl finhakket fersk dill
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0,5 ts sterk saus (f.eks. Tabasco)
- 0,25 ts svart pepper
- 2,4 dl kaldt vann
- Tilbehør: fullkornskjeks
Slik gjør du:
- Flak halvparten av ørretfileten og overfør ca. 2,4 dl til en foodprosessor. Resten av fisken settes til side.
- Tilsett smør, sjalottløk, dill, sitronsaft, sterk saus og pepper i foodprosessoren. Kjør til en jevn konsistens.
- Med motoren i gang, tilsett vannet i en langsom strøm til fiskepuréen. Kjør til vannet er absorbert, ca. 1 minutt.
- Overfør blandingen til en bolle og vend forsiktig inn den reserverte flakede fisken.
- Pakk blandingen i en glass- eller keramikkform (ca. 1 liter) eller en bolle. Dekk overflaten med vokspapir, og deretter tett med plastfolie.
- Avkjøl i minst 6 timer for å la smakene utvikle seg.
- Ta ut pålegget av kjøleskapet og la det komme til romtemperatur før servering (dette tar 1 til 2 timer).
Om denne retten
Røkt ørretspread med dill og sitron er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer røkt ørretfilet, skinn fjernet, usaltet smør, myknet, finhakket sjalottløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt ørretspread med dill og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt ørretspread med dill og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt ørretspread med dill og sitron?▼
Total tilberedningstid for Røkt ørretspread med dill og sitron er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt ørretspread med dill og sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røkt ørretspread med dill og sitron?▼
En porsjon av Røkt ørretspread med dill og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
