Røkt pulled pork
Oppskrift på røkt pulled svinekjøtt, perfekt for grillkvelden. Enkel å lage, saftig og smakfull. Ideell for helgen.
Om denne retten
Denne røkte pulled pork er et autentisk stykke amerikansk barbecue-tradisjon som har funnet veien helt til Norge. Langsom røyking, krydring med karibiske smaker og en søt-syrlig glasur gir kjøttet en unik smaksdybde. Resultatet er mørt, saftig pulled pork som passer perfekt til både hverdagsmiddag og stor fest.
Ingredienser
- 1. 1. 2 til 1360 gram Boston-bostonkotelett av svin
- 2. Jalapeñopepper som er syltet i eddik
- 3. Cajun-krydder
- 4. BBQ-glaze og marinade
Ingredienser
- 1. 1. 2 til 1360 gram Boston-bostonkotelett av svin
- 2. Jalapeñopepper som er syltet i eddik
- 3. Cajun-krydder
- 4. BBQ-glaze og marinade
Fremgangsmåte
- 11. Kvelden før, gjør snitt i svinekjøttet og fyll det med jalapeñopepper. Deretter gnir du inn med din favorittblanding av cajun-krydder.
- 22. Tenn opp i røyken omtrent 13 timer før du ønsker å servere svinekjøttet. Når temperaturen når 200 grader Fahrenheit, legger du inn svinekjøttet, uten å dekke det til. Omtrent 7 timer senere tar du ut kjøttet og pensler det med din favoritt BBQ-marinade, pakker det inn i folie og setter det tilbake i røyken. Skru opp varmen til rundt 300 grader Fahrenheit og la det koke i ytterligere ca. 5 timer.
- 33. Når beinet glir ut, er svinekjøttet ferdig. Ta det ut av røyken og riv det fra hverandre. Server på en bolle, og hvis ønskelig, med din favoritt barbecue-saus.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet - sakte røyking er nøkkelen for å få kjøttet perfekt mørt og smakfullt.
- 2Jalapenos som er syltet i eddik tilfører en herlig syrlighet og friskhet som balanserer de tunge barbecue-smakene.
- 3Bruk en god krydderblanding med cayennepeppar, paprika, hvitløk og andre varme krydder for en ekte cajun-karakter.
Serveringsforslag
Velg gjerne grove, saftige burgerbrød eller tortillas til å servere den møre pulled porken på. En frisk salat eller coleslaw med en sur-søt dressing passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt pulled pork?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt pulled pork. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt pulled pork?▼
Total tilberedningstid for Røkt pulled pork er omtrent 270 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt pulled pork vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt pulled pork?▼
En porsjon av Røkt pulled pork inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
