Røkt portobellocappuccino
Lær hvordan du lager en unik røkt portobello cappuccino. En enkel oppskrift på en smakfull forrett med røyksmak, perfekt for gjestebesøk.
Om denne retten
Denne røkte portobellocappuccinen er et deilig forspill for de som ønsker en smakseksplosjon av rike, jordnære smaker. Inspirert av klassisk fransk køkkentradisjon, bringer denne retten sammen de dype, røkte tonene fra portobelloen med den silkemyke, kremlignende konsistensen. Den perfekte starten på et minneverdig måltid.
Ingredienser
- 1. Olivenolje til steking
- 2. 2 fedd hvitløk, hakket
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 1,2 dl hakkede gulrøtter
- 5. 1,2 dl hakket selleri
- 6. 340 gram røkt portobello, tilgjengelig på spesialbutikker
- 7. 225 gram hvite sjampinjonger, skivet
- 8. 1,2 dl tørr sherry
- 9. 7,1 dl kyllingkraft
- 10. 7,1 dl kremfløte
- 11. 6 kvister fersk timian, blader hakket
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. Olivenolje til steking
- 2. 2 fedd hvitløk, hakket
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 1,2 dl hakkede gulrøtter
- 5. 1,2 dl hakket selleri
- 6. 340 gram røkt portobello, tilgjengelig på spesialbutikker
- 7. 225 gram hvite sjampinjonger, skivet
- 8. 1,2 dl tørr sherry
- 9. 7,1 dl kyllingkraft
- 10. 7,1 dl kremfløte
- 11. 6 kvister fersk timian, blader hakket
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor stekepanne over middels høy varme tilsetter du olivenolje for å dekke bunnen. Tilsett hvitløk, løk, gulrøtter og selleri, og stek til løken er gjennomsiktig. Tilsett portobellosopp og sjampinjong, og stek til de er møre, ca. 10 minutter.
- 22. Hell i tørr sherry for å deglisere pannen, og la det småkoke i 5 minutter. Deretter tilsetter du kyllingkraft, kremfløte og timian. La det småkoke til ønsket konsistens er oppnådd. Smak til med salt og pepper, og server i en demitasse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune portobelloene ordentlig for å få frem den intense, røkte smaken.
- 2Erstat sherry med madeira eller marsala vin for en enda rikere smak.
- 3Skyll løkterningene grundig før bruk for å få bort eventuell jord og gi en ren smak.
Serveringsforslag
Serveres varmt i små demitasse-kopper, garnert med en kvist fersk timian. Nyt sammen med et glass tørt, mineralsk hvitvin for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt portobellocappuccino?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt portobellocappuccino. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt portobellocappuccino?▼
Total tilberedningstid for Røkt portobellocappuccino er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt portobellocappuccino vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt portobellocappuccino?▼
En porsjon av Røkt portobellocappuccino inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
