Røkt pølse-, grønnkål- og potetsuppe
Oppskrift på en varm og mettende suppe med røkt pølse, grønnkål og poteter. Enkel å lage og perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Denne røkte pølse-, grønnkål- og potetsuppen er en utmerket måte å nyte høstens beste råvarer på. Kombinasjonen av røkt pølse, saftige poteter og næringsrik grønnkål skaper en smakseksplosjon som virkelig varmer sjelen. Oppskriften er en moderne vri på en tradisjonell norsk bonderett, perfekt for en avslappende middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 115 gram røkt, fullt kokt pølse (for eksempel kielbasa eller hot links), skåret i skiver
- 6,5 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 340 gram små røde poteter, tynne skiver
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 11,9 dl tynne skiver av rensede grønnkålblader (omtrent 3/4 av en middels stor bunt) eller 3/4 av en 10-unse pakke frossen hakket grønnkål, tint og avrengt
- 1/4 teskje karvefrø, lett knust
Ingredienser
- 1. 115 gram røkt, fullt kokt pølse (for eksempel kielbasa eller hot links), skåret i skiver
- 6,5 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 340 gram små røde poteter, tynne skiver
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 11,9 dl tynne skiver av rensede grønnkålblader (omtrent 3/4 av en middels stor bunt) eller 3/4 av en 10-unse pakke frossen hakket grønnkål, tint og avrengt
- 1/4 teskje karvefrø, lett knust
Fremgangsmåte
- 1Surr sausageskiver i en tung, middels stor kjele over middels høy varme til de begynner å bli brune, ca. 3 minutter. Tilsett kyllingkraft, skivede poteter og hvitvin, og kok opp. Skru ned varmen til middels, dekk til og la småkoke til potetene er nesten møre, ca. 10 minutter. Tilsett grønnkål og karvefrø i suppen. La suppen småkoke uten lokk til potetene og grønnkålen er veldig møre, ca. 10 minutter til. Krydre suppen med salt og pepper etter smak. Server suppen i boller umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne en kraftfull, røkt pølsesort som kielbasa for å få en dyp, rund smak.\nTips 2: Skjær potetene i tynne skiver for raskere koketid og en kremet konsistens i suppen.\nTips 3: Ikke la grønnkålen koke for lenge - den skal fortsatt ha en lett, knapperik tekstur.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt sammen med et utvalg grove, sprøstekte brødskiver og et glass fyldig, rødvin. En enkel, grønn salat kan også være en god tilbehør og avrunding av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt pølse-, grønnkål- og potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt pølse-, grønnkål- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt pølse-, grønnkål- og potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Røkt pølse-, grønnkål- og potetsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt pølse-, grønnkål- og potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt pølse-, grønnkål- og potetsuppe?▼
En porsjon av Røkt pølse-, grønnkål- og potetsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
