Røkt peppermakkarel og rømme på hjemmelagde potetgull
Oppskrift på røkt peppermakkarel servert med rømme på sprø hjemmelagde potetgull. En perfekt forrett med smak av røyk og krydder.
Om denne retten
Denne lette og smaksrike foretten er en bragd av svensk kystkokekunst. Røkt peppermakkarel og hjemmelagde potetgull er en klassisk kombinasjon som frister med sin rike, salgete smak og spennende teksturkontrast. Perfekt som en aperitiff eller som starten på et sommermåltid.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 mellomstore Yukon Gold- eller andre koketypiske poteter
- 3 spiseskjeer rømme
- en 8-unse pakke røkt peppermakkarel
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 mellomstore Yukon Gold- eller andre koketypiske poteter
- 3 spiseskjeer rømme
- en 8-unse pakke røkt peppermakkarel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C (375°F) og pensle to store bakeplater med litt olje.
- 2Med en mandolin eller annen håndholdt skjærer, kutt én potet på tvers i 1/8-tommers tykke skiver.
- 3Rett etterpå legger du skivene i ett lag på en av bakeplatene og pensler toppene med litt olje.
- 4Strø over salt etter smak.
- 5Stek skivene midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 til 15 minutter, og bruk en metallspatel for å overføre dem umiddelbart til en rist for å avkjøle helt.
- 6Lag flere chips med den gjenværende poteten.
- 7Potetchips kan lages tre dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
- 8Topp hver potetchip med 1/4 teskje rømme og et lite stykke makrell.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å få jevne, tynne potetskiver som blir sprø i ovnen.
- 2Er potetene for tykke kan de bli myke i midten - pass på at de er skåret i jevn 1/8 tommes tykkelse.
- 3For en ekstra krydret smak kan du strø over litt ekstra knust sort pepper på potetchipsene rett etter steking.
Serveringsforslag
Server denne retten sammen med et glass kald, tørr hvitvin som lar den røkte makrellen og den kremsige rømmen skinne. En frisk, grønn salat på siden bidrar med en frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt peppermakkarel og rømme på hjemmelagde potetgull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt peppermakkarel og rømme på hjemmelagde potetgull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt peppermakkarel og rømme på hjemmelagde potetgull?▼
Total tilberedningstid for Røkt peppermakkarel og rømme på hjemmelagde potetgull er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt peppermakkarel og rømme på hjemmelagde potetgull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt peppermakkarel og rømme på hjemmelagde potetgull?▼
En porsjon av Røkt peppermakkarel og rømme på hjemmelagde potetgull inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
