Røkt laks med korianderrømme
Lær hvordan du lager en deilig røkelaks med frisk koriandersaus. Perfekt for forrett eller lett måltid. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne elegante forretten er en hyllest til de nordiske havene. Den røkte laksen får et friskt løft av den aromatiske korianderkremmen, som tilfører en behagelig, grønn note. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle skandinaviske kjøkkenkunsten, men har fått et moderne, sofistikert preg. Det er en rett som passer perfekt som en luksuriøs start på et middag med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl fersk koriander, godt pakket
- 1 desiliters rømme
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1 teskje malt korianderfrø
- 450 gram skivet røkt laks
- Tilbehør: skiver av pumpernickel- eller fullkornsbrød
- Pynt: limebåter
Ingredienser
- 2,4 dl fersk koriander, godt pakket
- 1 desiliters rømme
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1 teskje malt korianderfrø
- 450 gram skivet røkt laks
- Tilbehør: skiver av pumpernickel- eller fullkornsbrød
- Pynt: limebåter
Fremgangsmåte
- 1Finhakk koriander og rør sammen med rømme, limesaft, korianderfrø, salt og pepper i en liten bolle. Legg laksen på et fat og server med korianderkrem og brød. Pynt laksen med limebåter.
- 2Finhakk koriander og rør sammen med rømme, limesaft, korianderfrø, salt og pepper i en liten bolle. Legg laksen på et fat og server med korianderkrem og brød. Pynt laksen med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, nykvernet korianderfrø for maksimal aroma\nHukommøkkene lar seg enklest finhakke ved bruk av en kniv fremfor food processor\nLa korianderkremmen trekke i noen minutter før servering for at smakene skal få utvikle seg
Serveringsforslag
Den røkte laksen og den friske korianderkremmen nytes best med sprøtt, nøtteaktig pumpernickelbrød. Servér gjerne med et glass kald, crisp hvitvin for å løfte frem de maritime tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt laks med korianderrømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt laks med korianderrømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt laks med korianderrømme?▼
Total tilberedningstid for Røkt laks med korianderrømme er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt laks med korianderrømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt laks med korianderrømme?▼
En porsjon av Røkt laks med korianderrømme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
