Røkt laks Loxwich med karamellisert løk
Lær hvordan du lager en deilig Loxwich med røkt laks, kremost, karamellisert løk og syltet agurk. Perfekt som forrett, lunsj eller frokost.
Foto av Stephen Leonardi på Pexels
Ingredienser
- 225 g myknet kremost
- 2 ss fersk kjørvel, lett hakket
- 1 ts røkt havsalt
- 1 sitron, revet skall
- 3 ss smør
- 2 spanske løk, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 agurk, tynne skiver
- 1 ss hakket fersk dill
- 2.4 dl hvit eddik
- 0.6 dl sukker
- 2 ts kosher-salt
- 4 bagels med alt, ristet
- 450 g røkt laks, tynne skiver
Ingredienser
- 225 g myknet kremost
- 2 ss fersk kjørvel, lett hakket
- 1 ts røkt havsalt
- 1 sitron, revet skall
- 3 ss smør
- 2 spanske løk, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 agurk, tynne skiver
- 1 ss hakket fersk dill
- 2.4 dl hvit eddik
- 0.6 dl sukker
- 2 ts kosher-salt
- 4 bagels med alt, ristet
- 450 g røkt laks, tynne skiver
Slik gjør du:
- Til kremosten: Bland kremost, kjørvel, salt og sitronzest godt i en middels stor bolle. Juster krydderet etter smak. Sett til side.
- Til løken: Ha smør, løk og en klype salt og pepper i en tykkbunnet kjele over middels til lav varme. Rør ofte med en tresleiv, da løken har en tendens til å sette seg fast.
- Kok til løken er dyp gyldenbrun, ca. 30 minutter. Tilsett vann etter behov for å løsne de brune bitene i bunnen av kjelen. Ta av varmen.
- Til agurkene: Legg agurkene og dill i en glassbolle.
- Bland 1.2 dl vann, eddik, sukker og salt i en liten kjele. Kok opp, fjern deretter fra varmen og hell over agurkene.
- La det avkjøle til romtemperatur, 15 til 20 minutter. Når det er avkjølt, oppbevar det i kjøleskapet i en lufttett beholder.
- Til smørbrødet: Smør et godt lag med den ferdige kremosten på de ristede bagelene.
- Topp hver bagel med 4 til 5 skiver deilig laks, den karamelliserte løken og noen av de marinerte agurkene.
- Server resten av agurkene ved siden av.
Om denne retten
Røkt laks Loxwich med karamellisert løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer myknet kremost, fersk kjørvel, lett hakket, røkt havsalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra smakfull løk, kan du tilsette en skvett balsamicoeddik de siste minuttene av karamelliseringen.
Serveringsforslag
Disse Loxwich-bagelene passer perfekt til en brunsj, lunsj eller som en elegant forrett. Server gjerne med en frisk grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt laks Loxwich med karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt laks Loxwich med karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt laks Loxwich med karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Røkt laks Loxwich med karamellisert løk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt laks Loxwich med karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt laks Loxwich med karamellisert løk?▼
En porsjon av Røkt laks Loxwich med karamellisert løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
