Røkt kyllingsalat med tranebær
Oppskrift på røkt kylling og tranebær salat. En lett og smakfull rett perfekt for sommeren. Klar på 15 minutter!
Om denne retten
Denne røkte kyllingsalaten er en utrolig smaksrik og fargerik forrett som tar deg rett til sommeren. Det er en moderne vri på den klassiske kyllingsalaten, med en deilig balanse av søte tranebær, sprøstekte mandler og sitrus som kommer til sin rett i den røkte kyllingen. Perfekt for å innlede en festmiddag eller som en nydelig lunsj på terrassen en sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl tørkede tranebær (2 3/4 oz)
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 spiseskje fersk limejuice
- 4. 340 gram skivet røkt kyllingbryst, kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 7,1 dl)
- 5. 0,8 dl skivede mandler med skinn, ristet og avkjølt (ca. 1 1/4 oz)
- 6. 3 selleristenger, tynne skiver
- 7. 0,6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 1,2 dl tørkede tranebær (2 3/4 oz)
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 spiseskje fersk limejuice
- 4. 340 gram skivet røkt kyllingbryst, kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 7,1 dl)
- 5. 0,8 dl skivede mandler med skinn, ristet og avkjølt (ca. 1 1/4 oz)
- 6. 3 selleristenger, tynne skiver
- 7. 0,6 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg tranebær i en bolle med varmt vann i 15 minutter, sil godt i en sikt og hakk dem. Visp sammen olje og limesaft i en middels bolle, tilsett deretter tranebær, de resterende ingrediensene, samt salt og pepper etter smak, og vend det forsiktig sammen for å dekke alt.
- 22. Bløtlegg tranebær i en bolle med varmt vann i 15 minutter, sil godt i en sikt og hakk dem. Visp sammen olje og limesaft i en middels bolle, tilsett deretter tranebær, de resterende ingrediensene, samt salt og pepper etter smak, og vend det forsiktig sammen for å dekke alt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge tranebærene godt slik at de blir myke og saftige.
- 2Det er viktig å riste mandlene forsiktig til de blir gylne og sprø, uten å brenne dem.
- 3Hak koriander rett før servering for å få den friske smaken.
Serveringsforslag
Servér den røkte kyllingsalaten på en seng av sprø salat, for eksempel ruccola, og dryss litt ekstra koriander over toppen. En kjølig, fruktig hvitvin eller en fersk sitronsorbet vil være perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kyllingsalat med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kyllingsalat med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kyllingsalat med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Røkt kyllingsalat med tranebær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kyllingsalat med tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kyllingsalat med tranebær?▼
En porsjon av Røkt kyllingsalat med tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
