Røkt kaviar og hummus på pitabrødtoast
Lær hvordan du lager smakfull røkt kaviar og hummus på pitatoaster, perfekt som forrett eller lett snacks. Enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
De sørgende smakene av Midtøstens klassiske hummus kombinert med den elegante, røkte kaviaren løfter denne enkle retten til et helt nytt nivå. Pitabrødtoastene er sprø og sprøer seg deilig under tannkjøttet når du tar den første bits. Dette er en fantastisk forrett som byr på fantastisk smaksbalanse, og som garantert vil imponere gjestene dine ved neste middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 10 stk. pita-pakker (5- til 6-tommers)
- 2. 1,8 dl olivenolje
- 3. 2 teskjeer paprika
- 4. 4 teskjeer spisskummenfrø, ristet
- 5. 2 bokser á 440 gram kikerter, skylt
- 6. 1 hvitløksfedd, grovhakket
- 7. 0,8 dl hakket fersk flatbladpersille
- 8. 1,2 dl røre tahini (Midtøsten-sezam-pasta)
- 9. 0,6 dl fersk sitronjuice
- 10. 1 1/2 teskje salt
- 11. 1/3 til 1,2 dl vann
- 12. 330 grams krukke med røkt hvitfiskkaviar
- 13. Pynt: 160 små ferske flatbladpersilleblader
Ingredienser
- 1. 10 stk. pita-pakker (5- til 6-tommers)
- 2. 1,8 dl olivenolje
- 3. 2 teskjeer paprika
- 4. 4 teskjeer spisskummenfrø, ristet
- 5. 2 bokser á 440 gram kikerter, skylt
- 6. 1 hvitløksfedd, grovhakket
- 7. 0,8 dl hakket fersk flatbladpersille
- 8. 1,2 dl røre tahini (Midtøsten-sezam-pasta)
- 9. 0,6 dl fersk sitronjuice
- 10. 1 1/2 teskje salt
- 11. 1/3 til 1,2 dl vann
- 12. 330 grams krukke med røkt hvitfiskkaviar
- 13. Pynt: 160 små ferske flatbladpersilleblader
Fremgangsmåte
- 11. Toast pitas: Forvarm ovnen til 175°C. Halv pitas horisontalt og rør sammen olje og paprika. Pens de grove sidene av pitabrødene med paprikaolje og krydre med salt. Skjær hver pita i 8 båter og stek i ett lag på et stort bakepapir midt i ovnen i 10 minutter, eller til de er sprø.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C.
- 33. Halv pitas horisontalt og rør sammen olje og paprika. Pens de grove sidene av pitabrødene med paprikaolje og krydre med salt. Skjær hver pita i 8 båter og stek i ett lag på et stort bakepapir midt i ovnen i 10 minutter, eller til de er sprø.
- 44. Lag hummus: Finhakk spisskummenfrø i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern. Mos kikerter i en food processor sammen med spisskummen, hvitløk, persille, tahini, sitronsaft og salt, og tilsett nok vann til å få en glatt konsistens.
- 55. Finhakk spisskummenfrø i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern. Mos kikerter i en food processor sammen med spisskummen, hvitløk, persille, tahini, sitronsaft og salt, og tilsett nok vann til å få en glatt konsistens.
- 66. Monter hors d'oeuvres: Ha hummus i en sprøytepose med en 3/8-tommers rund tipp. Sprøyt ut litt mindre enn 1/2 teskje på hver pita-toast og topp med 1/4 teskje kaviar.
- 77. Ha hummus i en sprøytepose med en 3/8-tommers rund tipp. Sprøyt ut litt mindre enn 1/2 teskje på hver pita-toast og topp med 1/4 teskje kaviar.
Tips og Varianter
- 1Rens kikertene grundig for å fjerne all skum og frittflytende væske - dette gir en mykere og kremere hummus.\nBruk en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern for å få den fine teksturen på spisskummenet - dette gir en dypere og mer intens smak.\nSørg for at kaviaren er jevnt fordelt på toastene slik at hver bit får en like god balanse av de forskjellige smakene.
Serveringsforslag
Servér de sprø pitatoastene sammen med et glass frisk, krisp hvitvin eller et kullsyreholdig mineralvann. Den lette og delikate kaviaren spiller flott sammen med de forfriskende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kaviar og hummus på pitabrødtoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kaviar og hummus på pitabrødtoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kaviar og hummus på pitabrødtoast?▼
Total tilberedningstid for Røkt kaviar og hummus på pitabrødtoast er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kaviar og hummus på pitabrødtoast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kaviar og hummus på pitabrødtoast?▼
En porsjon av Røkt kaviar og hummus på pitabrødtoast inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
