Ingredienser
- 10 stk pitabrød (ca. 12-15 cm)
- 1.8 dl olivenolje
- 2 ts paprikapulver
- 4 ts spisskummenfrø, ristet
- 2 bokser à 440 g kikerter, skylt
- 1 hvitløksfedd, grovhakket
- 0.8 dl hakket fersk bladpersille
- 1.2 dl tahini (sesampasta)
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 1.5 ts salt
- 0.3-1.2 dl vann
- 330 g røkt hvitfiskkaviar
- Til pynt: 160 små ferske bladpersilleblader
Ingredienser
- 10 stk pitabrød (ca. 12-15 cm)
- 1.8 dl olivenolje
- 2 ts paprikapulver
- 4 ts spisskummenfrø, ristet
- 2 bokser à 440 g kikerter, skylt
- 1 hvitløksfedd, grovhakket
- 0.8 dl hakket fersk bladpersille
- 1.2 dl tahini (sesampasta)
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 1.5 ts salt
- 0.3-1.2 dl vann
- 330 g røkt hvitfiskkaviar
- Til pynt: 160 små ferske bladpersilleblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Del pitabrødene horisontalt. Rør sammen olivenolje og paprikapulver.
- Pensle de grove sidene av pitabrødene med paprikaoljen og krydre med salt.
- Skjær hvert pitabrød i 8 båter og legg dem i ett lag på et stort bakepapir.
- Stek midt i ovnen i 10 minutter, eller til de er sprø.
- Finhakk spisskummenfrø i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern.
- Mos kikerter i en foodprosessor sammen med spisskummen, hvitløk, persille, tahini, sitronsaft og salt.
- Tilsett nok vann til å få en glatt konsistens på hummosen.
- Ha hummusen i en sprøytepose med en 1 cm rund tipp.
- Sprøyt ut litt mindre enn 1/2 ts hummus på hver pitatoast.
- Topp med 1/4 ts kaviar og pynt med et lite persilleblad.
Om denne retten
De smaksrike tonene fra Midtøstens klassiske hummus kombinert med den elegante, røkte kaviaren løfter denne enkle retten til et helt nytt nivå. Pitabrødtoastene er sprø og gir en deilig tekstur når du tar den første biten. Dette er en fantastisk forrett som byr på en fantastisk smaksbalanse, og som garantert vil imponere gjestene dine ved neste middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Rens kikertene grundig for å fjerne all skum og frittflytende væske – dette gir en mykere og kremere hummus.
- 2Bruk en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern for å få den fine teksturen på spisskummen – dette gir en dypere og mer intens smak.
- 3Sørg for at kaviaren er jevnt fordelt på toastene slik at hver bit får en like god balanse av de forskjellige smakene.
Serveringsforslag
Servér de sprø pitatoastene sammen med et glass frisk, sprø hvitvin eller et kullsyreholdig mineralvann. Den lette og delikate kaviaren spiller flott sammen med de forfriskende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kaviar og hummus på sprø pitatoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kaviar og hummus på sprø pitatoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kaviar og hummus på sprø pitatoast?▼
Total tilberedningstid for Røkt kaviar og hummus på sprø pitatoast er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kaviar og hummus på sprø pitatoast vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kaviar og hummus på sprø pitatoast?▼
En porsjon av Røkt kaviar og hummus på sprø pitatoast inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
