Røkt kalkun, eple- og ostequesadillas
En smakfull oppskrift på quesadillas fylt med røkt kalkun, friske epler og smeltet ost. Enkel å lage og perfekt som forrett eller lunsj.
Om denne retten
Disse smakfulle røkte kalkunquesa-dillasene bringer sammen det beste av både Sør-Vest-USA og den norske fjellheimen. Bruken av tørket, røkt kalkun tilfører en fantastisk dybde og kompleksitet til retten, som akkompagneres perfekt av de friske, sprøe epleskivene og den smeltet, krydrede osten. Denne praktiske, men likevel gourmetlignende retten er et must å prøve for enhver som elsker den tradisjonelle quesadillaen med et vri.
Ingredienser
- 4 fullkornstortillas (8 tommer i diameter)
- 4 teskjeer ferdiglaget honning-sennep
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 115 gram røkt kalkunskinke i skiver
- 1 McIntosh-eple, tynne skiver
- 2,4 dl revet lett-ost med redusert fettinnhold
Ingredienser
- 4 fullkornstortillas (8 tommer i diameter)
- 4 teskjeer ferdiglaget honning-sennep
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 115 gram røkt kalkunskinke i skiver
- 1 McIntosh-eple, tynne skiver
- 2,4 dl revet lett-ost med redusert fettinnhold
Fremgangsmåte
- 1Legg ut tortillalefser og smør hver av dem med 1 teskje honning-sennep. Plasser én tortilla, med sennepsiden opp, i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Topp den ene halvdelen med 1/8 kopp Monterey Jack-ost, 1 unse kalkunbryst, 1/4 av epleskivene og 1/4 kopp cheddarost. Brett tortillaen i to over fyllet og trykk forsiktig til. Kok i 3 minutter. Snu og kok til begge sider er gylne og osten begynner å sive ut, omtrent 2 minutter til. Fjern quesadillaen fra pannen og skjær den i tre deler. Gjenta med de resterende tortillaene.
Tips og Varianter
- 1Pass på at tortillaen ikke blir for tynn eller sprø, da den lett kan revne under stekingen.
- 2For å unngå at osten renner for mye ut, anbefales det å rive den rett før du skal lage quesadillasene.
- 3Hvis du ikke har tilgang på røkt kalkunbryst, fungerer også vanlig kokt/stekt kalkun fint i denne retten.
Serveringsforslag
Disse quesadillasene passer utmerket som en lett, men mettende forrett sammen med en frisk salat eller en enkel tomatsalsa. Litt créme fraîche eller guacamole på toppen gir en nydelig kontrast til de røkte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkun, eple- og ostequesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkun, eple- og ostequesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkun, eple- og ostequesadillas?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkun, eple- og ostequesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkun, eple- og ostequesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkun, eple- og ostequesadillas?▼
En porsjon av Røkt kalkun, eple- og ostequesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
