Røkt kalkun, blåmuggost og rødløksandwicher
Oppskrift på deilige sandwicher med røkt kalkun, blåmuggost og rødløk. Perfekt for lunsj eller enkel middag, lett å lage og smakfull.
Om denne retten
Den røkte kalkunen, den kremet blåmuggsosten og den søtsurede rødløken i denne sandwichen er en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter i den amerikanske delikatessetradisjonen, men her er den gitt en moderne vri med kvalitetsråvarer og friske grønnsakskompanjonger. Disse smaksrike, og likevel balanserte, smørbrødene passer perfekt som en elegant forrett eller som et avslappet lunsjalternativ.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 røde løk på 8 til 285 gram, skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 3. 3 1/2 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 14,2 dl store ruccolaleaves, trimmet (ca. 115 gram), delt
- 5. 1,8 dl majones
- 6. 8 skiver med 1/3-tommers tykkelse av frøet hvitt brød (som La Brea Stekry) eller fire ciabattabrød, delt horisontalt i to
- 7. 340 gram tynne skiver av røkt kalkun
- 8. 1,8 dl grovkornet blåmuggost (som Maytag; ca. 85 gram)
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 røde løk på 8 til 285 gram, skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 3. 3 1/2 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 14,2 dl store ruccolaleaves, trimmet (ca. 115 gram), delt
- 5. 1,8 dl majones
- 6. 8 skiver med 1/3-tommers tykkelse av frøet hvitt brød (som La Brea Stekry) eller fire ciabattabrød, delt horisontalt i to
- 7. 340 gram tynne skiver av røkt kalkun
- 8. 1,8 dl grovkornet blåmuggost (som Maytag; ca. 85 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er myk og lett brunet, mens du deler opp løkringene, ca. 8 minutter. Fjern fra varmen; rør inn eddik og smak til med salt og pepper. Hakk nok ruccola til å måle én kopp; legg det i en middels stor bolle. Bland inn majones. Krydre med salt og pepper. Smør omtrent 1 ½ ss ruccolamajones på hver av de skårne sidene av brødet. Fordel kalkunskivene på 4 brødskiver. Topp med smuldret blåmuggost, fordelt jevnt. Legg på rødløk, deretter hele ruccolablader og brød.
Tips og Varianter
- 1Velg en røkt kalkun av høy kvalitet, gjerne litt tyntskåret, for best mulig smaksopplevelse.
- 2For en ekstra kremet og rik blåmuggost-mayonnaise, bruk litt av ostesmulet i majones-blandingen.
- 3Ikke glem å la løken surne litt i rødvinsedikken før du setter sammen sandwichene - det gir en flott balanse mellom søtt og syrlig.
Serveringsforslag
Disse sandwichene passer utmerket som en forrett sammen med et glass mousserende vin, eller som en avslappet lunsj med et friskt grønt salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkun, blåmuggost og rødløksandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkun, blåmuggost og rødløksandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkun, blåmuggost og rødløksandwicher?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkun, blåmuggost og rødløksandwicher er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkun, blåmuggost og rødløksandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkun, blåmuggost og rødløksandwicher?▼
En porsjon av Røkt kalkun, blåmuggost og rødløksandwicher inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
