Brandade med røkt fisk og hvite bønner
En smakfull oppskrift på brandade med røkt fisk og kremete hvite bønner. Perfekt som forrett, enkel å lage og full av deilige smaker.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (400 g) cannellinibønner, skylt og avrent
- 450 g røkt hvitfisk, uten skinn og bein, flaket
- 1 hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 1.8 dl melk
- 2 ts ferske timianblader, finhakket
- Tilbehør: Melbatoast eller rød paprika, skåret i brede strimler
Ingredienser
- 1 boks (400 g) cannellinibønner, skylt og avrent
- 450 g røkt hvitfisk, uten skinn og bein, flaket
- 1 hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 1.8 dl melk
- 2 ts ferske timianblader, finhakket
- Tilbehør: Melbatoast eller rød paprika, skåret i brede strimler
Slik gjør du:
- Kjør bønner, fisk og hvitløkspasta i en foodprosessor til det er jevnt.
- Mens motoren går, tilsett melk i en tynn stråle.
- Rør inn timian og salt etter smak.
- Server brandaden med ristet brød eller strimler av paprika.
Om denne retten
Denne kremete og smakfulle brandaden er en klassisk, sørfransk forrett som forener to av havets skatter – hvitfisk og cannellinibønner. Det er en nydelig balanse av teksturer og smaker som utgjør en perfekt start på et måltid. Med den deilige røykaromaen fra den flakelette fisken, samt den myke, kremete teksturen, blir denne brandaden en himmelsk nytelse for sansene.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å fjerne alle bein og skinn fra den røkte fisken før du blender den sammen med bønnene – dette gir en mykere og jevnere konsistens.
- 2- Tilsett melken gradvis mens du kjører motoren i foodprosessoren – dette forhindrer at blandingen blir for tykk og gummiaktig.
- 3- Bruk finhakket fersk timian for å gi retten en deilig, urteaktig note som komplimenterer den røkte fisken perfekt.
Serveringsforslag
Servér den kremete brandaden med sprø og gylne Melbatoast eller strimler av søt, rød paprika. Disse kontrasterende teksturene og smakene skaper en nydelig harmoni og balanse i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brandade med røkt fisk og hvite bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brandade med røkt fisk og hvite bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brandade med røkt fisk og hvite bønner?▼
Total tilberedningstid for Brandade med røkt fisk og hvite bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brandade med røkt fisk og hvite bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brandade med røkt fisk og hvite bønner?▼
En porsjon av Brandade med røkt fisk og hvite bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
