Gratinerte søtpoteter med røkt chili
Oppskrift på gratinerte søtpoteter med røkt chili, en smakfull forrett med en krydret vri. Perfekt for de som liker litt sterkere smaker.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 1 ss fyldig chipotle-pepperekstrakt
- 3 mellomstore søtpoteter, skrelte og i tynne skiver (ca. 3 mm tykke)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 1 ss fyldig chipotle-pepperekstrakt
- 3 mellomstore søtpoteter, skrelte og i tynne skiver (ca. 3 mm tykke)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Visp sammen fløte og chipotlepuré til det er jevnt.
- I en ildfast form på 23 x 23 cm, legg potetene i jevne lag.
- Drypp over 3 ss av fløte- og chipotlepuréblandingen, og krydre med salt og pepper.
- Gjenta med de resterende potetene, fløten og krydderet for å danne ca. 10 lag.
- Dekk til formen og stek i 30 minutter.
- Fjern deretter lokket og fortsett å steke i 45 minutter til 1 time, eller til fløten er absorbert, potetene er gjennomstekte, og toppen er gyllenbrun.
Om denne retten
Disse røkte, chipotle-krydrede søtpotetene er en ekte smakseksplosjon som bringer solskinnet fra Mexico rett til ditt kjøkken. Denne gratengen er en flott forrett som garantert vil imponere gjestene dine med sin deilige, kremete tekstur og dempede, men intense chili-aroma.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetskivene så jevnt og tynt som mulig for raskere og jevnere steking.
- 2Bruk gjerne litt mer pepperekstrakt enn oppskriften foreslår for enda mer røyksmak og fylde.
- 3La den siste halvtimen av stekingen gå uten lokk for å få en deilig sprø og gyllenbrun overflate.
Serveringsforslag
De røkte søtpotetene passer perfekt sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin eller en frisk grønn salat. Strø over litt revet parmesan eller frisk persille for en ekstra smaksrik finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte søtpoteter med røkt chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte søtpoteter med røkt chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte søtpoteter med røkt chili?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte søtpoteter med røkt chili er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte søtpoteter med røkt chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte søtpoteter med røkt chili?▼
En porsjon av Gratinerte søtpoteter med røkt chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
