Røkt brisket på komfyren servert på hvitløksboller
Lær hvordan du lager smakfull stovetop røkt brisket på hvitløk buns. En enkel oppskrift for en saftig og mørt kjøtt med sprø brød. Perfekt til helgen!
Om denne retten
Røkt brisket på komfyren servert på hvitløksboller er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 150 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer -2270 gram benfri hel storfe-brisket, fedd hvitløk, finhakket, bunt persille, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4-2270 gram benfri hel storfe-brisket
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt persille, hakket
- 1 spiseskje spisskummen
- 0,6 dl olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper
- 8-12 ferdigpakkede Kaiser-brød eller annet crusty brød til sandwich
- 3 spiseskjeer smør
- 1 stort fedd hvitløk, hakket eller strødd med hvitløksk powder kan erstattes.
- ferdigssalt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 4-2270 gram benfri hel storfe-brisket
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt persille, hakket
- 1 spiseskje spisskummen
- 0,6 dl olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper
- 8-12 ferdigpakkede Kaiser-brød eller annet crusty brød til sandwich
- 3 spiseskjeer smør
- 1 stort fedd hvitløk, hakket eller strødd med hvitløksk powder kan erstattes.
- ferdigssalt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1BRISKET: Bland hvitløk, persille, 1 spiseskje spisskummen og 1/4 kopp olivenolje i en liten bolle. Gni inn blandingen over hele brisketen slik at den dekkes, og strø deretter salt og pepper på alle sider av brisketen.
- 2Forbered røyker ved å plassere 2 spiseskjeer trechips i bunnen av pannen, spray deretter dryppfat og grillrist med non-stick spray. Pakk dryppfatet inn i aluminiumsfolie og plasser pannen over chipsene. Sett grillristen inn, legg brisketen oppå. Sett på lokket, men la det stå på gløtt, og sett røyker på middels varme. Når det begynner å komme ut røkskyer, lukk røykeren og røyk brisketen i 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Plasser brisketen i en ildfast form og stek i ytterligere en time. Ta ut av ovnen og la den hvile. Skjær i tynne skiver og server på hvitløksboller.
- 4HVITLØKSBOLLER: Del bollene (hvis de ikke allerede er delt) og legg dem med snittflaten opp på et bakepapir. Smelt smør i en liten panne eller i mikrobølgeovnen, og tilsett finhakket hvitløk. Pensle hvitløkssmør på snittflatene av bollene. La dem stå til rett før servering. Når det er klart, forvarm ovnens grillelement og grill bollene til de er lett ristet. Ta dem ut av ovnen, og dryss lett med salt til finishing. Server sammen med brisketen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt brisket på komfyren servert på hvitløksboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt brisket på komfyren servert på hvitløksboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt brisket på komfyren servert på hvitløksboller?▼
Total tilberedningstid for Røkt brisket på komfyren servert på hvitløksboller er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt brisket på komfyren servert på hvitløksboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt brisket på komfyren servert på hvitløksboller?▼
En porsjon av Røkt brisket på komfyren servert på hvitløksboller inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
