Ingredienser
- 3 ss lett rømme
- 1 ss grovkornet Dijon-sennep
- 4 store egg
- 2 ss vann
- 2 ss finhakket frisk gressløk eller vårløk
- 1.5 ss finhakket frisk estragon eller 1 ts tørket
- 2 ts smør
- 55 g røkelaks, kuttet i strimler
Ingredienser
- 3 ss lett rømme
- 1 ss grovkornet Dijon-sennep
- 4 store egg
- 2 ss vann
- 2 ss finhakket frisk gressløk eller vårløk
- 1.5 ss finhakket frisk estragon eller 1 ts tørket
- 2 ts smør
- 55 g røkelaks, kuttet i strimler
Slik gjør du:
- Pisk rømme og sennep i en liten bolle.
- Pisk egg, 2 ss vann, gressløk og estragon i en middels stor bolle.
- Smak til eggeblandingen med salt og pepper.
- Smelt 1 ts smør i en liten non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett halvparten av eggeblandingen og rør kort.
- La eggene begynne å stivne i kantene.
- Bruk en slikkepott til å løfte opp kantene og vipp pannen, slik at den ukokte delen flyter under.
- Kok til eggene er stivnet, men fortsatt er fuktige, ca. 1 minutt.
- Smør halvparten av sennepsblandingen og halvparten av laksen over halve omeletten.
- Bruk en slikkepott til å brette den ubesatte delen over fyllet.
- Skyv omeletten ut på tallerkenen.
- Gjenta med resten av smøret, eggeblandingen og fyllet for å lage en til omelett.
Om denne retten
Denne luftige og næringsrike omeletten er et festlig frokostvalg som feirer de søte, salte og krydrede smakene i røkelaks. Med et streif av ferske urter og den kremete sennepssausen som utgjør fyllet, får du en skikkelig smakseksplosjon i munnen. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske omeletten, perfekt for å sette fart på morgenen eller som en elegant lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør røkelaks for best resultat – det gir en mykere og mer delikat smak sammenlignet med saltet, røkt laks.
- 2Pisk eggeblandingen godt for å få en luftig og kremet konsistens. Tilsett litt vann for å gjøre den enda lettere.
- 3Få omelett-kanten til å løfte seg ved å bruke en slikkepott til å løfte og vippe kanten, slik at den ukokte delen flyter under.
Serveringsforslag
Servér omeletten varm, gjerne med et glass frisk appelsinjuice eller et glass hvitvin for å komplettere de friske, maritime smakene. En enkel salat med blandede blader og en dæsj sitronolje vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaksomelett med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaksomelett med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaksomelett med urter?▼
Total tilberedningstid for Røkelaksomelett med urter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaksomelett med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaksomelett med urter?▼
En porsjon av Røkelaksomelett med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
