Røkelaks-tartiner med syltet løk og stekte kapers
Oppskrift på deilige røkelaks-tartiner toppet med sprø stekte kapers og syltet rødløk. Perfekt som forrett eller en lett lunsj, enkel å lage og full av smak.
Foto av Staiffy Joy på Pexels
Ingredienser
- 1/2 liten rødløk, veldig tynt skåret
- 1.5 dl champagne- eller hvitvinseddik
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 2 ss kapers, skylt og tørket
- 8 skiver landbrød, ristet eller grillet
- 2.5 dl crème fraîche
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 450 g varmrøkt laks, smuldret
- 1 ss hakket frisk gressløk
- Olivenolje (til å dryppe over)
Ingredienser
- 1/2 liten rødløk, veldig tynt skåret
- 1.5 dl champagne- eller hvitvinseddik
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 2 ss kapers, skylt og tørket
- 8 skiver landbrød, ristet eller grillet
- 2.5 dl crème fraîche
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 450 g varmrøkt laks, smuldret
- 1 ss hakket frisk gressløk
- Olivenolje (til å dryppe over)
Slik gjør du:
- Bland løk og eddik i en liten bolle. La det stå minst 1 time for å sylte. Løken kan syltes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Varm opp olje i en liten stekepanne over middels høy varme.
- Arbeid i 2 omganger, og stek kapers til de er åpne og sprø, ca. 30 sekunder.
- La de stekte kapersene renne av på kjøkkenpapir.
- Smør ristet brød med crème fraîche og krydre med salt og pepper.
- Topp med røkt laks, avrent syltet løk, stekte kapers og gressløk.
- Drypp over litt olivenolje før servering.
Om denne retten
Disse fristende røkelaks-tartinene er en skikkelig smaksfest for ganen – den sprø, salte kapersen møter den myke, kremete crème fraîche og den fløyelsmyke røyksmaken fra laksen. En perfekt forrett til å innlede et festmåltid eller for å servere som et delikat mellommåltid sammen med en frisk sommersalat og et glass bobler.
Tips og Varianter
- 1- For å få kapers perfekt sprø, pass på at de er grundig tørket før du steker dem.
- 2- Bruk helst nykvernet pepper for å få den beste aromaen.
- 3- La den syltede rødløken trekke smak i minst en time for enda mer friskhet.
Serveringsforslag
Disse røkelaks-tartinene er et nydelig syn på tallerkenen og passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin eller en lett sommersalat for å skape en avbalansert og forfriskende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks-tartiner med syltet løk og stekte kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks-tartiner med syltet løk og stekte kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks-tartiner med syltet løk og stekte kapers?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks-tartiner med syltet løk og stekte kapers er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks-tartiner med syltet løk og stekte kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks-tartiner med syltet løk og stekte kapers?▼
En porsjon av Røkelaks-tartiner med syltet løk og stekte kapers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
