Røkelaks-pizzettter
Oppskrift på smakfulle røkt laks pizzettes, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse delikate røkelaks-pizzettene er en nydelig kombinasjon av klassiske italienske smaker med en norsk vri. Inspirert av den tradisjonelle norske laksekulturen, skaper denne retten en utsøkt balanse mellom den deilige, fete røkelaksen og den kremet-friske mascarponeblandingen. Det er en perfekt forrett som garantert vil imponere gjestene dine med sin elegante fremtoning og fantastiske smak.
Ingredienser
- 1. 1. Mel, til arbeidsflate
- 2. 1 (8-ounce) ball med pizzadeig kjøpt
- 3. Olivenolje, til å dryppe over
- 4. 0,6 dl mascarponeost, romtemperert
- 5. 0,6 dl rømme
- 6. 2 spiseskjeer kapers, skylt, drenert, grovhakket og tørket på kjøkkenpapir
- 7. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 8. 55 gram røkelaks, skåret i 1,9 cm store biter
- 9. 0,6 dl hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1. 1. Mel, til arbeidsflate
- 2. 1 (8-ounce) ball med pizzadeig kjøpt
- 3. Olivenolje, til å dryppe over
- 4. 0,6 dl mascarponeost, romtemperert
- 5. 0,6 dl rømme
- 6. 2 spiseskjeer kapers, skylt, drenert, grovhakket og tørket på kjøkkenpapir
- 7. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 8. 55 gram røkelaks, skåret i 1,9 cm store biter
- 9. 0,6 dl hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en 2-tommers rund kjekskutter.
- 22. Sett et ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 33. På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut pizzadeigen til en runding med en tykkelse på ¼ tomme. Bruk en 2-tommers rund kjekskutter til å stikke ut 15 sirkler. Legg sirklene på et tykt bakepapirkledd stekebrett. Bruk en gaffel til å prikle deigen over hele overflaten. Drypp med olivenolje og stek til de er gyldne, ca. 7 til 10 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl i 10 minutter.
- 44. I en liten bolle, bland sammen mascarponeost, rømme og kapers til en jevn blanding. Smak til med salt og pepper. Legg omtrent ½ teskje av mascarponeblandingen midt på hver deigcirkel. Topp med et stykke røkt laks og trykk forsiktig ned.
- 55. Anrett pizzettene på et fat og dryss over finhakket gressløk rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ball med ferdig pizzadeig for å spare tid. Sørg for at mascarponeblandingen er romtemperert for best konsistens. Tørk kapersen godt på kjøkkenpapir for å unngå at den blir for vannete.
Serveringsforslag
Disse røkelaks-pizzettene passer perfekt som en elegant og sofistikert forrett, servert med et glass krisp hvitvin eller en frisk sommerdrikk. Garnér gjerne tallerkenene med litt ekstra gressløk for en frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks-pizzettter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks-pizzettter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks-pizzettter?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks-pizzettter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks-pizzettter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks-pizzettter?▼
En porsjon av Røkelaks-pizzettter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
