Røkelakspizzetter med mascarpone og gressløk
Enkel oppskrift på smakfulle røkelakspizzetter med kremet mascarpone og frisk gressløk, perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Public Domain Pictures på Pexels
Ingredienser
- Mel, til arbeidsflate
- 1 pizzadeig (ca. 225 g)
- Olivenolje, til å dryppe over
- 0.6 dl mascarponeost, romtemperert
- 0.6 dl rømme
- 2 ss kapers, skylt, drenert, grovhakket og tørket på kjøkkenpapir
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 55 g røkelaks, skåret i 2 cm store biter
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
Ingredienser
- Mel, til arbeidsflate
- 1 pizzadeig (ca. 225 g)
- Olivenolje, til å dryppe over
- 0.6 dl mascarponeost, romtemperert
- 0.6 dl rømme
- 2 ss kapers, skylt, drenert, grovhakket og tørket på kjøkkenpapir
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 55 g røkelaks, skåret i 2 cm store biter
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
Slik gjør du:
- Sett et ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 230 °C.
- På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut pizzadeigen til en runding med en tykkelse på ca. 0.5 cm. Bruk en 5 cm rund kjekskutter til å stikke ut ca. 15 sirkler.
- Legg sirklene på et bakepapirkledd stekebrett. Bruk en gaffel til å prikke deigen over hele overflaten.
- Drypp med olivenolje og stek til de er gyldne, ca. 7 til 10 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl i 10 minutter.
- I en liten bolle, bland sammen mascarponeost, rømme og kapers til en jevn blanding. Smak til med salt og pepper.
- Legg omtrent ½ ts av mascarponeblandingen midt på hver deigsirkel. Topp med et stykke røkt laks og trykk forsiktig ned.
- Anrett pizzettene på et fat og dryss over finhakket gressløk rett før servering.
Om denne retten
Disse delikate røkelakspizzettene er en nydelig kombinasjon av klassiske italienske smaker med en norsk vri. Inspirert av den tradisjonelle norske laksekulturen, skaper denne retten en utsøkt balanse mellom den deilige, fete røkelaksen og den kremet-friske mascarponeblandingen. Det er en perfekt forrett som garantert vil imponere gjestene dine med sin elegante fremtoning og fantastiske smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ferdig pizzadeig for å spare tid. Sørg for at mascarponeblandingen er romtemperert for best konsistens. Tørk kapersen godt på kjøkkenpapir for å unngå at den blir for vannete.
Serveringsforslag
Disse røkelakspizzettene passer perfekt som en elegant og sofistikert forrett, servert med et glass frisk hvitvin eller en sommerdrikk. Garnér gjerne tallerkenene med litt ekstra gressløk for en frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelakspizzetter med mascarpone og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelakspizzetter med mascarpone og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelakspizzetter med mascarpone og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Røkelakspizzetter med mascarpone og gressløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 15 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelakspizzetter med mascarpone og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelakspizzetter med mascarpone og gressløk?▼
En porsjon av Røkelakspizzetter med mascarpone og gressløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
