Ingredienser
- 115 g kongekrabbekjøtt
- 0.5 dl hakket rød, grønn og gul paprika
- 1 ss finhakket rødløk
- 1 ts hakket fersk koriander
- 1 ts sitronsaft
- 0.5 dl majones
- 1 ts chilipulver
- Salt
- Pepper
- 10 skiver røkt laks
- 30 g kremost, myknet
- Til dildyoghurtsaus:
- 80 g naturell yoghurt
- 2 ss hakket fersk dill
- 1 ts sitronsaft
- 2 ss finhakket, skrelt og frøet agurk
- 0.8 dl rømme
- Salt
- Pepper
- Til kapers- og tomatrelish:
- 1 tomat, skrelt, frøet og hakket i små terninger
- 2 ss hakkede kapers
- 1 ts hakket persille
- 1 ts hvitvinseddik
- 1 ss finhakket rødløk
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 115 g kongekrabbekjøtt
- 0.5 dl hakket rød, grønn og gul paprika
- 1 ss finhakket rødløk
- 1 ts hakket fersk koriander
- 1 ts sitronsaft
- 0.5 dl majones
- 1 ts chilipulver
- Salt
- Pepper
- 10 skiver røkt laks
- 30 g kremost, myknet
- Til dildyoghurtsaus:
- 80 g naturell yoghurt
- 2 ss hakket fersk dill
- 1 ts sitronsaft
- 2 ss finhakket, skrelt og frøet agurk
- 0.8 dl rømme
- Salt
- Pepper
- Til kapers- og tomatrelish:
- 1 tomat, skrelt, frøet og hakket i små terninger
- 2 ss hakkede kapers
- 1 ts hakket persille
- 1 ts hvitvinseddik
- 1 ss finhakket rødløk
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Klem ut overflødig vann av krabbekjøttet og legg det i en bolle.
- Bland inn paprika, løk, koriander, sitronsaft og majones. Krydre blandingen med chilipulver, salt og pepper etter smak.
- Legg skivene av røkelaks på et stykke plastfolie for å danne et rektangel på ca. 10 x 30 cm.
- Smør et tynt lag kremost over laksen.
- Plasser krabbeblandingen langs midten av rektangelet i en lang tubeform.
- Rull laksen til en sylinder ved hjelp av plastfolien på utsiden. Vri plastfolien i begge ender av sylinderen for å sikre at lakserouladen er tett og kompakt. Knyt begge endene.
- Oppbevar rouladen i kjøleskapet i minst 2 timer før den skjæres i skiver.
- For dildyoghurtsausen:
- Bland alle ingrediensene i en rustfri stålbolle, krydre etter smak, og sett i kjøleskapet.
- For kapers- og tomatrelish:
- I en blandebolle, kombiner alle ingrediensene forsiktig for hånd. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Skjær rouladen i runde skiver og server med dill-yoghurtsaus og kapers-tomat-relish.
Om denne retten
Denne delikate rouladen kombinerer den eksklusive smaken av norsk røkelaks og kongekrabbekjøtt i et elegant og smakfullt forretts-alternativ. Inspirasjonen kommer fra den klassiske krabbesalaten, men her er den rullet inn i et delikat lakseskall for en unik og uventet presentasjon. Perfekt som en forfriskende start på et festmåltid eller en elegant forrett til en luksuriøs middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at krabbekjøttet er drenert ordentlig for å unngå at rouladen blir for våt.
- 2Stram kanten på laksen godt før du legger på krabbefyllingen for at rullen skal holde formen.
- 3La rouladen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før servering – dette gir fyllingen tid til å sette seg og gjør den enklere å skjære i rene skiver.
Serveringsforslag
Den friske dill-yoghurtsausen og den sprø kapers-tomat-relishen tilfører en velbalansert syre og en velkomment crunch som kompletterer den myke, kremete rouladen perfekt. Serveres som en elegant forrett sammen med et glass tørr, lett hvitvin for en nydelig start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks- og kongekrabberoulade med dill- og kaperssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks- og kongekrabberoulade med dill- og kaperssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks- og kongekrabberoulade med dill- og kaperssaus?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks- og kongekrabberoulade med dill- og kaperssaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks- og kongekrabberoulade med dill- og kaperssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks- og kongekrabberoulade med dill- og kaperssaus?▼
En porsjon av Røkelaks- og kongekrabberoulade med dill- og kaperssaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
