Ingredienser
- 1.2 dl cottage cheese av helmelk
- 56 g kremost
- 2 ss kremfløte
- 1 ts fersk limesaft
- 1/8 ts salt
- En klype cayennepepper
- 115 g røkt villaks, finhakket
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- Spesialutstyr: 3 stk. (0.8 dl) coeur à la crème-former; osteklede
Ingredienser
- 1.2 dl cottage cheese av helmelk
- 56 g kremost
- 2 ss kremfløte
- 1 ts fersk limesaft
- 1/8 ts salt
- En klype cayennepepper
- 115 g røkt villaks, finhakket
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- Spesialutstyr: 3 stk. (0.8 dl) coeur à la crème-former; osteklede
Slik gjør du:
- Bland oster, kremfløte, limesaft, salt og cayenne i en blender til det er jevnt.
- Overfør osteblandingen til en bolle, og rør inn laks og gressløk til det akkurat er blandet.
- Kle hver form med ett lag skyllet og presset osteklede, og la det være et 2.5 cm overheng.
- Fyll formene med laksblandingen. (Den vil danne en liten haug.)
- Brett ostekledet over toppen.
- Overfør formene til en tallerken og sett dem i kjøleskapet, tildekket, i minst 3 timer og opptil 24 timer.
Om denne retten
De kremsyrlige, lette ostehjertene omfavner den røykte, fete laksens deilige smak i denne forfriskende forretten. Det er en elegant, tradisjonell rett som stammer fra det franskinspirerte kjøkken, hvor oster av forskjellig konsistens har vært brukt i både søte og salte retter i generasjoner. Når de kremosthvite ostehjertene dukker opp på bordet, vet du at et måltid av klasse er i vente.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på kremostfyllingen – jo mer desto bedre!
- 2Sørg for at laksen er finhakket, slik at den blir jevnt fordelt i blandingen.
- 3Dryss litt ekstra finhakket gressløk over toppen for en frisk, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Denne elegante starten på måltidet passer utmerket med et glass kjølig, mineralsk hvitvin. Servér også noen sprø, grove kjeks eller smakfulle, hjemmelagde knekkebrød ved siden av for å nyte den kremsyrlige osten og den røykte laksen til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks med kremosthjerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks med kremosthjerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks med kremosthjerter?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks med kremosthjerter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks med kremosthjerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks med kremosthjerter?▼
En porsjon av Røkelaks med kremosthjerter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
