Riv salat av rødbete og gulrot
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull shredded beet and gulrot salat. Perfekt som forrett eller sunn snacks, enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Med sin intense rødfarge og søt-syrlige smak er denne riven salatrettheten både vakker og forfriskende. Inspirert av klassiske skandinaviske råvarer som gulrøtter, rødbeter og epler, er dette en lekker og ærlig forrett som feirer de enkle, lokale smakene. Den passer perfekt som en lett start på måltidet eller en oppkvikkende salat på en solrik sommerdag.
Ingredienser
- Saften av 1 sitron
- Saften av 1 appelsin
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 store gulrøtter
- 2 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og delt i fire
- 1 stor glasskrukke med syltede rødbeter, skåret i matchstaver
Ingredienser
- Saften av 1 sitron
- Saften av 1 appelsin
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 store gulrøtter
- 2 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og delt i fire
- 1 stor glasskrukke med syltede rødbeter, skåret i matchstaver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Visp sammen sitronsaft, appelsinjuice, olivenolje, litt salt og pepper i en stor bolle.
- 3I en food processor med et grovt rivjern, riv gulrøttene og deretter eplene, ett stykke om gangen. Bland de revne gulrøttene, eplene og de sylteagurkede rødbetene med sitrusvinaigretten og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk et mat-prosessor med et grovt rivjern for å få en fin, luftig tekstur på gulrøttene og eplene.
- 2Skyll og la de sylteagurkede rødbetene renne godt av før du blander dem inn - dette hindrer at salatens farge blir for intens.
- 3Følg nøye med på hvor mye sitrus-vinaigretten du bruker, slik at ikke salaten blir for våt og søkk sammen.
Serveringsforslag
Denne salatrettheten passer utmerket som et friskt, lettpåmåltid sammen med en knasende sprø brød eller en kremet geiteost. Servér den kald for å nyte den deilige, forfriskende teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Riv salat av rødbete og gulrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Riv salat av rødbete og gulrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Riv salat av rødbete og gulrot?▼
Total tilberedningstid for Riv salat av rødbete og gulrot er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Riv salat av rødbete og gulrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Riv salat av rødbete og gulrot?▼
En porsjon av Riv salat av rødbete og gulrot inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
