Frisk kålsalat med granateple og tomater
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på revet kålsalat med granateple og tomater. Perfekt som tilbehør eller en frisk forrett.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1 lite hode grønnkål, tynne skiver
- 0.25 ts sukker
- 1 ts kosher salt, pluss mer
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss mer
- 0.5 liten løk, finhakket
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 ss hvitvinseddik
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 1.2 dl hakket fersk mynte
- 1.2 dl granateplekjerner
Ingredienser
- 1 lite hode grønnkål, tynne skiver
- 0.25 ts sukker
- 1 ts kosher salt, pluss mer
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss mer
- 0.5 liten løk, finhakket
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 ss hvitvinseddik
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 1.2 dl hakket fersk mynte
- 1.2 dl granateplekjerner
Slik gjør du:
- Bland kål, sukker, 1 ts salt og 0.25 ts pepper i en stor bolle. Dekk til og la stå i romtemperatur i 30 minutter for å myke opp kålen (eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 2 timer).
- Tilsett løk, sitronsaft, olje og eddik i kålen og vend godt slik at det blir jevnt fordelt. La det stå, uten lokk, i romtemperatur i 5 minutter.
- Tilsett tomater, koriander, mynte og granateplekjerner, og vend forsiktig sammen.
- Smak til og juster krydderet med mer salt og pepper etter behov.
Om denne retten
Den kresne kålentusiasten vil elske denne friske og sprudlende kålsalaten fra det solrike Middelhavet. Syrlig granateple, søt mynte og aromatisk koriander gir en herlig kontrast til den sprø kålen. Dette er det perfekte tilbehøret til et sommermåltid, eller en forfriskende side til grillet fisk eller kjøtt.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i tynne strimler for å få en mykere tekstur.
- 2La kålen hvile i 30 minutter før servering for å la den myke seg opp og absorbere smakene.
- 3Bruk ferske, modne granateplekjerner for en ekstra sødmefull crunch.
Serveringsforslag
Server denne salaten som et forfriskende tilbehør eller en lett forrett. Pynt med ekstra granateplekjerner og ferske urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk kålsalat med granateple og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kålsalat med granateple og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk kålsalat med granateple og tomater?▼
Total tilberedningstid for Frisk kålsalat med granateple og tomater er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk kålsalat med granateple og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk kålsalat med granateple og tomater?▼
En porsjon av Frisk kålsalat med granateple og tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
