Ritas søte bakte skinke med ananas og kirsebær
Denne oppskriften på Ritas søte bakte skinke er perfekt for høytiden. Enkel å lage, med deilige søte smaker av lønnesirup, ananas og kirsebær. Ideell for julebordet!
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl lønnesirup
- 2.4 dl appelsinjuice
- 2.4 dl ginger ale
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl honning
- 285 g maraschino-kirsebær, delt i to
- 5.4 kg ferdigkokt, benfri skinke
- 1 boks ananasringer i juice, drenert
- 1 eske runde trepinner
Ingredienser
- 2.4 dl lønnesirup
- 2.4 dl appelsinjuice
- 2.4 dl ginger ale
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl honning
- 285 g maraschino-kirsebær, delt i to
- 5.4 kg ferdigkokt, benfri skinke
- 1 boks ananasringer i juice, drenert
- 1 eske runde trepinner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle blander du sammen lønnesirup, appelsinjuice, ginger ale, brunt sukker og honning. Rør inn saften fra maraschino-kirsebærene og halvparten av kirsebærene.
- Skjær et diamantmønster i den ytre kanten av skinken med en skarp kniv. Skjærene bør være omtrent 0.5 cm dype. Dette gjør at skinken kan trekke til seg saften.
- Plasser skinken i en ovnspose, og hell forsiktig sausblandingen over, og sørg for å beholde all sausen i posen. Det kan se ut som det er for mye saus, men skinken vil trekke til seg dette under stekingen.
- Legg ananasringene oppå skinken, og fest dem med trepinner. Sett kirsebærene i midten av ringene, og fest også disse med trepinner.
- Lukk enden av posen med tilhørende bånd, plasser den i en stor stekepanne, og lag noen små snitt i toppen av ovnsposen.
- Stek skinken i den forvarmede ovnen i 2 timer. Den indre temperaturen bør være 80 °C når den er ferdig. Pass på å ikke berøre benet når du tar temperaturen.
- Ta skinken ut av posen og legg den på et serveringsfat, og la den hvile i 10 minutter før du skjærer den opp.
Om denne retten
Ritas søte bakte skinke med ananas og kirsebær er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer lønnesirup, appelsinjuice, ginger ale og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ritas søte bakte skinke med ananas og kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ritas søte bakte skinke med ananas og kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ritas søte bakte skinke med ananas og kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Ritas søte bakte skinke med ananas og kirsebær er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ritas søte bakte skinke med ananas og kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ritas søte bakte skinke med ananas og kirsebær?▼
En porsjon av Ritas søte bakte skinke med ananas og kirsebær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
