Ritas søte feriebakte skinke
Oppskriften på rita's søte julebakt skinke er perfekt for høytiden. Enkel å lage, med deilige søte smaker. Ideell for julebordet!
Om denne retten
Ritas søte feriebakte skinke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer lønnesirup, appelsinjuice, ginger ale og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl lønnesirup
- 2,4 dl appelsinjuice
- 2,4 dl ginger ale
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl honning
- 1 (285 gram) krukke med maraschino-kirsebær, delt i to
- 1 (5445 gram) ferdigkokt, benfri skinke
- 1 boks ananasringer i juice, drenert
- 1 eske runde trepinner
Ingredienser
- 2,4 dl lønnesirup
- 2,4 dl appelsinjuice
- 2,4 dl ginger ale
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl honning
- 1 (285 gram) krukke med maraschino-kirsebær, delt i to
- 1 (5445 gram) ferdigkokt, benfri skinke
- 1 boks ananasringer i juice, drenert
- 1 eske runde trepinner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en middels stor bolle blander du sammen lønnesirup, appelsinjuice, ginger ale, brunt sukker og honning. Rør inn saften fra maraschino-kirschene og halvparten av kirschene. Skjær et diamantmønster i den ytre kanten av skinken med en skarp kniv. Skjærene bør være omtrent ½ cm dype. Dette gjør at skinken kan trekke til seg saften.
- 3Plasser skinken i en ovnspose, og hell forsiktig saftblandingen over, og sørg for å beholde all saften i posen. Det kan se ut som det er for mye saus, men skinken vil trekke til seg dette under stekingen. Legg ananasringene oppå skinken, og fest dem med tannpirkere. Sett kirsebærene i midten av ringene, og fest også disse med tannpirkere. Lukk enden av posen med tilhørende bånd, plasser den i en stor stekepanne, og lag noen små snitt i toppen av ovnsposen.
- 4Stek skinken i den forvarmede ovnen i 2 timer. Den indre temperaturen bør være 80 grader C (160 grader F) når den er ferdig. Pass på å ikke berøre benet når du tar temperaturen. Ta skinken ut av posen og legg den på et serveringsfat, og la den hvile i 10 minutter før du skjærer den opp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ritas søte feriebakte skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ritas søte feriebakte skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ritas søte feriebakte skinke?▼
Total tilberedningstid for Ritas søte feriebakte skinke er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ritas søte feriebakte skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ritas søte feriebakte skinke?▼
En porsjon av Ritas søte feriebakte skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
