Ritas feriesukkerkaker
Lær hvordan du lager deilige sukker kjeks til jul med vår enkle oppskrift. Perfekt for høytiden og enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Disse fargerike feriesukkerkakerkvinner er en ettertraktet tradisjon i Rita's familie. Hver jul samles de for å bake disse dekorative, smakfulle småkakene sammen, et nostalgisk øyeblikk fylt med latter, gode lukter og søte minner fra barndommen. Uansett om du planlegger et julekakebakeri eller bare ønsker en liten dose julestemning, er Ritas feriesukkerkaker et must-prøve!
Ingredienser
- 4,1 dl fettstoff
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- Matfarge
- 1,6 dl usaltet smør, myknet
- 6,3 dl melis
- 2 til 3 spiseskjeer melk
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- Matfarge
Ingredienser
- 4,1 dl fettstoff
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- Matfarge
- 1,6 dl usaltet smør, myknet
- 6,3 dl melis
- 2 til 3 spiseskjeer melk
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- Matfarge
Fremgangsmåte
- 1For kokies:
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3I en mikser, pisk smør til det er mykt. Tilsett sukker, bakepulver og salt. Pisk inn egg og vanilje. Bland gradvis inn melet. Ta ut halvparten av deigen, og la den andre bli igjen i mikseren. Tilsett et par dråper konditorfarge i deigen i mikseren, til ønsket farge oppnås, og pisk til det er godt blandet. Form hver halvdel av deigen til kuler og pakk dem inn i plastfolie. La dem avkjøle i kjøleskapet til de er faste, minst 1 time.
- 4Kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse og stikk ut kokies med kokieutstikkere. Legg dem på en ugredd bakeplate og stek til de er faste, ca. 6 til 8 minutter. Avkjøl på avkjølingsrist.
- 5For glasur:
- 6I en mikser, pisk smør, sukker, melk og vanilje til det er glatt. Hvis glasuren er for tykk, tilsett mer melk, veldig lite av gangen. Del glasuren i flere små boller. Tilsett ulike farger konditorfarge i hver bolle. Pynt hver kokie med glasur i ulike farger.
- 7En seer, som kanskje ikke er en profesjonell kokk, har gitt denne oppskriften. FN’s kokker har ikke testet denne oppskriften, og vi kan derfor ikke garantere resultatet.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid deigen - det er viktig å la den hvile for å få den perfekt sprø konsistensen.
- 2Bruk et varmt, fuktig håndkle for å holde utkjølte boller av deig myke og lette å kjevle ut.
- 3For en ekstra kremete glasur, bruk litt fløte i stedet for melk.
Serveringsforslag
Disse fargerike feriesukkerkakene er perfekte å servere sammen med en varm kopp gløgg eller juleøl. De passer også utmerket til en hyggelig julebuffet, der de kan pynte opp tallerkenen sammen med andre tradisjonelle julebakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ritas feriesukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ritas feriesukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ritas feriesukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Ritas feriesukkerkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ritas feriesukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ritas feriesukkerkaker?▼
En porsjon av Ritas feriesukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
