Langtidsstekt svinebryst og oksebryst
Lær hvordan du enkelt kan langtidssteke svinebryst og oksebryst for perfekte resultater. Oppdag tips, oppskrifter og tilbehør for en smakfull hovedrett.
Foto av Manuel Camacho-Navarro på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1.02 kg utenbenet svinebryst
- 1.02 kg utenbenet oksebryst
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1.02 kg utenbenet svinebryst
- 1.02 kg utenbenet oksebryst
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle, bland sammen olje, salt og pepper. Gni oljeblandingen godt inn i kjøttet.
- Stek svinebrystet i omtrent 1 time. Stek oksebrystet i ca. 1 ½ time, til et kjøtttermometer viser 77 °C for begge kjøttstykkene.
- Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile i 20 minutter.
- Dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 dag, eller til det skal brukes.
Om denne retten
Den langsomme steking av svinebryst og oksebryst skaper en deilig, mørbrent kombinasjon av smaker og teksturer. Denne klassiske retten stammer fra en tradisjon der kjøttet blir mørt og smakfullt gjennom langsom steking. Resultatet er en utrolig saftig og smaksrik hovedrett som passer perfekt til en hyggelig familiesamling eller en stemningsfull middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Gni kjøttet godt inn med oljeblandingen for å få en deilig sprø skorpe.
- 2Sørg for at kjøttet får hvile i 20 minutter etter steking; dette gjør det saftigere og enklere å skjære i.
- 3Fjern aluminiumsfolien mot slutten av steketiden hvis du vil ha en ekstra sprø skorpe på kjøttet.
Serveringsforslag
Serveres best sammen med kremet potetmos, dampede grønnsaker og et glass fullkornsøl for å komplementere de intense, jordnære smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt svinebryst og oksebryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt svinebryst og oksebryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt svinebryst og oksebryst?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt svinebryst og oksebryst er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt svinebryst og oksebryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt svinebryst og oksebryst?▼
En porsjon av Langtidsstekt svinebryst og oksebryst inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
