Ovnsbakte squash og reddiker
Oppskrift på ovnsbakte squash og reddiker, en sunn og smakfull rett perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 900 g squash
- 1 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 3 bunter store reddiker (ca. 1 kg uten blader)
Ingredienser
- 900 g squash
- 1 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 3 bunter store reddiker (ca. 1 kg uten blader)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristene i ovnen i øvre og nedre tredjedel. Plasser bakepapir på ristene og forvarm ovnen til 230°C.
- Halver squashen på langs, og skjær deretter i 0,5 cm tykke skiver. Vend dem i en stor bolle med 0,6 dl olje, 1 ts salt og 0,25 ts pepper.
- Halver reddikene på langs, og skjær dem deretter i 0,5 cm tykke skiver. Vend dem i en annen stor bolle med de resterende 0,4 dl olje, 0,5 ts salt og 0,25 ts pepper.
- Fordel squashen på bakepapiret på det nederste ovnsracket, og reddikene på det øverste ovnsracket. Arbeid raskt.
- Stek grønnsakene uten å røre, til de er lett brunet og møre, ca. 20–30 minutter.
- Bland dem deretter i en stor bolle og server.
Om denne retten
Denne ovnsbakte squash- og reddikretten er et enkelt, men smakfullt tilbehør som fremhever de naturlige sødmefulle notene i disse sommergrønnsakene. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske tilnærmingen til å få maksimal smak ut av enkle, friske råvarer gjennom risting. Denne retten passer perfekt som et lett og næringsrikt tilbehør på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær grønnsakene i jevne skiver for jevn steking.
- 2Tips 2: Ikke overfyll stekebrettet – fordel grønnsakene i et enkelt lag for å oppnå en deilig sprøstekt overflate.
- 3Tips 3: Prøv å bruke litt sitronskall eller -saft for å gi retten en frisk, syrlig balanse.
Serveringsforslag
De ovnsbakte squash og reddikene passer utmerket som et smakfullt tilbehør til for eksempel grillet fisk eller kylling. Server gjerne med sprø focaccia og en frisk salat med sitrusdressing for å komplementere rettens sødme og sprøhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte squash og reddiker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte squash og reddiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte squash og reddiker?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte squash og reddiker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte squash og reddiker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte squash og reddiker?▼
En porsjon av Ovnsbakte squash og reddiker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
