Ristet tomat- og paprikasalsa
Lær å lage en deilig ristet tomat- og paprikasalsa som passer perfekt til sommermiddager eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Sephina Cornwall på Pexels
Ingredienser
- 4 plommetomater (ca. 570 g)
- 1 rød paprika, delt i fire på langs og stilken fjernet
- 1 middels stor løk, skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 4 hvitløksfedd, hele
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts fersk sitronsaft
- 0.25 ts tørkede rød pepperflak
- 0.75 ts salt
Ingredienser
- 4 plommetomater (ca. 570 g)
- 1 rød paprika, delt i fire på langs og stilken fjernet
- 1 middels stor løk, skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 4 hvitløksfedd, hele
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts fersk sitronsaft
- 0.25 ts tørkede rød pepperflak
- 0.75 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm broileren.
- Vend tomater, paprika, løk og hvitløk i olivenolje i en ildfast form med ca. 2.5 cm dybde.
- Grill grønnsakene ca. 10 cm fra varmekilden, vend dem av og til, til de er lett forkullede på alle sider.
- La grønnsakene avkjøle i 10 minutter.
- Skrell hvitløken og kjør den sammen med de grillede grønnsakene, sitronsaft, rød pepperflak og salt i en blender til en jevn puré.
Om denne retten
Denne friske og saftige salsaen får sin unike karakter fra den deilige ristingen av tomatene, paprikaen og løken under broileren. Den gir en lekker røyk- og karamellsødme som er som skapt for å balansere det friske sitronskjæret og de deilige, varme kryddertonene. Denne salsaen er et must-try for enhver som elsker intense smaksopplevelser!
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige plommetomater for best smak og tekstur.
- 2Ta paprikastykkene rett fra broileren og legg dem i en boks eller pose, slik at de damper seg myke og du enkelt får av skallet.
- 3Kjør salsaen jevn, men la den fortsatt ha litt tygg – det gir bedre konsistens og bit.
Serveringsforslag
Denne salsakremen passer perfekt som dipp til sprø nachos eller grove krustader. Den komplimenterer også utmerket grillede eller stekte sjømattretter, og er et fabelaktig pålegg til frokostbaguetter eller wraps.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet tomat- og paprikasalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet tomat- og paprikasalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet tomat- og paprikasalsa?▼
Total tilberedningstid for Ristet tomat- og paprikasalsa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet tomat- og paprikasalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet tomat- og paprikasalsa?▼
En porsjon av Ristet tomat- og paprikasalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
