Ristet svartbass med miso-glaze og jasminris
En smakfull og elegant hovedrett med ristet svartbass, servert på en seng av jasminris med en rik miso-glaze og sprø tang.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hvit miso
- 1.2 dl mirin
- 2 ss sukker
- 1 ss soppsoyasaus
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket ingefær
- 1 ss sesamolje
- 4 (à 85 g) svartbassfileter
- 2.4 dl jasminris
- 3 dl vann
- 4 isbergsalatbåter
- 4 tangboller (valgfritt)
Ingredienser
- 0.6 dl hvit miso
- 1.2 dl mirin
- 2 ss sukker
- 1 ss soppsoyasaus
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket ingefær
- 1 ss sesamolje
- 4 (à 85 g) svartbassfileter
- 2.4 dl jasminris
- 3 dl vann
- 4 isbergsalatbåter
- 4 tangboller (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland miso, mirin, sukker, soyasaus, hvitløk og ingefær i en liten bolle.
- Rør sakte inn sesamolje for å lage miso-glazen.
- Mariner svartbassfiletene i miso-glazen i 5 til 6 timer i kjøleskapet.
- Bland ris og vann i en riskoker og kok til risen er ferdig.
- Sett risen til side og hold den varm.
- Legg fiskefiletene på et stekebrett.
- Pensle rikelig med miso-glaze på filetene, og kast resten av glazen.
- Stek i en forvarmet ovn på 250°C i ca. 10 minutter, eller til fisken er medium stekt.
- Forvarm en frityrgryte eller olje i en stor kjele til 180°C.
- Legg tangbollene i frityrgryten og fritér i 30 sekunder til de er sprø.
- Ta opp tangen og la den renne av på et kjøkkenpapir.
- Plasser en isbergsalatbåt på en middagstallerken.
- Ha omtrent 1.2 dl jasminris i midten av salatbåten.
- Legg en fiskefilet oppå risen.
- Hell miso-glaze fra stekebrettet over risen og fisken.
- Pynt hver filet med sprø tang.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Ristet svartbass med miso-glaze og jasminris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvit miso, mirin, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet svartbass med miso-glaze og jasminris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet svartbass med miso-glaze og jasminris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet svartbass med miso-glaze og jasminris?▼
Total tilberedningstid for Ristet svartbass med miso-glaze og jasminris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet svartbass med miso-glaze og jasminris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet svartbass med miso-glaze og jasminris?▼
En porsjon av Ristet svartbass med miso-glaze og jasminris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
