Ristet søt pepper salat
Lær hvordan du lager en deilig ovnsbakt søt paprika salat. Perfekt som forrett eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne fargerike, ristede paprikasalaten er en smaksfull og delikat forrett som bringer smakene av Middelhavet rett til ditt eget kjøkken. Med en lekker blanding av søte, karakteristiske paprikaer, krydrete hvitløk og frisk basilikum, er dette en salat som imponerer gjestene både med sine komplekse smaker og sitt vakre, livlige utseende.
Ingredienser
- 1. 2 røde paprika
- 2 gule paprika
- 2 grønne paprika
- 1 rød løk
- 8 basilikumblader
- 1 fedd hvitløk
- 6 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- En klype salt og svart pepper
- 2 teskjeer sherryeddik
Ingredienser
- 1. 2 røde paprika
- 2 gule paprika
- 2 grønne paprika
- 1 rød løk
- 8 basilikumblader
- 1 fedd hvitløk
- 6 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- En klype salt og svart pepper
- 2 teskjeer sherryeddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit. Gni paprikaene lett med olivenolje og legg dem på et stekebrett i ovnen. Vend paprikaene innimellom til skinnet bobler. Legg dem i et isbad. Når de er avkjølt, skrell paprikaene og fjern frøene. Skjær dem i julienne-strimler på omtrent 2,5 cm. Skrell løken og skjær den i veldig tynne skiver. Hakk basilikumen grovt. Legg hvitløken i en morter og knus den sammen med resten av olivenoljen. Ha alle ingrediensene i en blandingsbolle, tilsett salt, pepper og eddik, og vend forsiktig. Server kaldt eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, velg paprikaer i ulike farger for å få en vakker, fargerik presentasjon.
- 2- La paprikaene få litt tid i ovnen til skinnet er godt ristet og blistret - dette tilfører en deilig røksmak.
- 3- Bruk sherryeddiken for en litt søtere og mer kompleks syre som balanserer de søte paprikaene perfekt.
Serveringsforslag
Server den ristede paprikasalaten som en frisk og appetittvekkende forrett, gjerne med et glass kald hvitvin eller rosé. Den passer også utmerket som del av en større meze-inspirert meny sammen med andre små retter og dipsauser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet søt pepper salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet søt pepper salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet søt pepper salat?▼
Total tilberedningstid for Ristet søt pepper salat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet søt pepper salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet søt pepper salat?▼
En porsjon av Ristet søt pepper salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
