Ristet squash
Lær hvordan du lager perfekt ovnsbakt squash med denne enkle oppskriften. Passer som siderett eller tilbehør til hovedretten.
Om denne retten
Den risterierte squashen er et fantastisk sideskudd til middagen - et friskt og smaksrikt innslag som både trakterer ganen og pirrer øynene. Denne retten har røtter i den tradisjonelle italienske cucina, hvor ovnsbakte grønnsaker er en uunnværlig del av måltidet. Squashens søtlige, nøtteaktige smaker og den knaprende, karamelliserte teksturen gjør den til en ypperlig akkompagnement til de fleste hovedretter.
Ingredienser
- 1. 1 liten squash, ca. 450 g
- 1 spiseskje olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Noen kvister fersk timian
- Noen laurbærblader
- 1 til 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1. 1 liten squash, ca. 450 g
- 1 spiseskje olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Noen kvister fersk timian
- Noen laurbærblader
- 1 til 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C/400 grader F.
- 2Skjær squashen i halvmåner på ca. 3/4 cm. Vend dem i olivenolje for å dekke. Legg dem i litt overlappende rader på et bakepapirkledd stekebrett. Strø over salt og pepper. Fordel timiankvister og laurbærblad. Smør litt smør over squashen, og stek den, snu den halvveis i stekeprosessen, til den er myk med lett karamelliserte, brune kanter, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær squashen i nøye like tykke skiver for jevn steking.
- 2Tips 2: Fordel timian og laurbær utover, disse urter gir en herlig aroma og kompleksitet.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å la squashen få litt farge, det gir en deilig nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Den ristede squashen passer perfekt sammen med et saftig grillet eller stekt kjøttstykke. Prøv den også med en kremet pasta eller nybakt foccacia for å runde av måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet squash?▼
Total tilberedningstid for Ristet squash er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet squash?▼
En porsjon av Ristet squash inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
