Bakt spaghetti squash med karri- og sjalottløksmør
Oppskrift på ovnsbakt spaghetti squash med kremet karri- og sjalottløksmør. En enkel og smakfull rett, perfekt som vegetarisk hovedrett.
Ingredienser
- 1 spaghetti squash (ca. 1,1 kg)
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 2 ts mild karripulver
- 2 ts finhakket sjalottløk
- 1 ts finhakket frisk koriander
- 1/2 ts kosher salt, eller mer etter smak
- Finrevet skall av 1/2 sitron
- Nykvernet svart pepper
- 0,8 dl ristede pinjekjerner (ca. 45 g)
Ingredienser
- 1 spaghetti squash (ca. 1,1 kg)
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 2 ts mild karripulver
- 2 ts finhakket sjalottløk
- 1 ts finhakket frisk koriander
- 1/2 ts kosher salt, eller mer etter smak
- Finrevet skall av 1/2 sitron
- Nykvernet svart pepper
- 0,8 dl ristede pinjekjerner (ca. 45 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Med en skarp kniv, skjær forsiktig omtrent fire 1,3 cm dype snitt i squashen for å slippe ut damp mens den steker.
- Plasser squashen på det forberedte stekebrettet og stek i ca. 1 1/2 time.
- La squashen avkjøle i omtrent 20 minutter på stekebrettet.
- I mellomtiden, i en liten bolle, mos smøret, karri, sjalottløk, koriander, salt, sitrusskall og pepper til smak, til det er godt blandet.
- Del squashen i to, og bruk en skje til å skrape ut frøene.
- Med en stor gaffel, dra squashfibrene vekk fra det ytre skallet (bruk et håndkle for å holde squashen på plass om nødvendig).
- Overfør den varme squashen til en serveringsskål og topp med karri-smøret.
- Venn forsiktig til smøret er smeltet og jevnt fordelt.
- Smak til og krydre med mer salt og pepper om nødvendig.
- Server varm med pinjekjerner strødd på toppen.
Om denne retten
Denne bakte spaghetti squash-retten er en smakfull og næringsrik middag som feirer høstens beste grønnsaker. Den lar den søte, nøtteaktige smaken av spaghetti squash skinne gjennom, krydret opp av et behagelig karri-smør. En sunn, mettende rett som passer perfekt til en høstfest eller en rolig hverdagskveld.
Tips og Varianter
- 1- Skjær forsiktige snitt i squashen for å slippe ut damp og unngå at den sprekker under steking.
- 2- Bruk en stor gaffel for å enklere dra ut squashfibrene fra skallet.
- 3- Tilsett litt ekstra salt og pepper etter smak for å balansere karri-smørets krydder.
Serveringsforslag
Server den varme bakte spaghetti squashen med et glass frisk, tørr hvitvin for å komplementere karri-smørets krydrete, nøtteaktige smaker. En enkel salat med frisk koriander og sitronskiver vil også være en perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt spaghetti squash med karri- og sjalottløksmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt spaghetti squash med karri- og sjalottløksmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt spaghetti squash med karri- og sjalottløksmør?▼
Total tilberedningstid for Bakt spaghetti squash med karri- og sjalottløksmør er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt spaghetti squash med karri- og sjalottløksmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt spaghetti squash med karri- og sjalottløksmør?▼
En porsjon av Bakt spaghetti squash med karri- og sjalottløksmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
