Ristet sommergrønnsakssalat
Lær hvordan du lager en deilig og sunn ovnsstekt summer vegetable salat med ferske grønnsaker. Perfekt for sommermåltider og sunn livsstil.
Om denne retten
Ristet sommergrønnsakssalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje limesaft. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 øremais – grillet, skrellet og skåret av kolben
- 2. 1 rød paprika – ristet, skrelt og skåret i terninger på 1/2 tomme
- 3. 1 tomat – grillet, skrelt, frøet ut og skåret i terninger på 1/2 tomme
- 4. 2 zucchini eller annen sommergresskar – skåret i 1/2-tommers skiver, grillet og skåret i terninger på 1/2 tomme
- 5. 1 spiseskje limesaft
- 6. 1 spiseskje sitronsaft
- 7. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 55 gram ekstra jomfruolivenolje
- 9. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 1 øremais – grillet, skrellet og skåret av kolben
- 2. 1 rød paprika – ristet, skrelt og skåret i terninger på 1/2 tomme
- 3. 1 tomat – grillet, skrelt, frøet ut og skåret i terninger på 1/2 tomme
- 4. 2 zucchini eller annen sommergresskar – skåret i 1/2-tommers skiver, grillet og skåret i terninger på 1/2 tomme
- 5. 1 spiseskje limesaft
- 6. 1 spiseskje sitronsaft
- 7. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 55 gram ekstra jomfruolivenolje
- 9. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene. Mariner i 30 minutter. Juster krydderet etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet sommergrønnsakssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet sommergrønnsakssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet sommergrønnsakssalat?▼
Total tilberedningstid for Ristet sommergrønnsakssalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet sommergrønnsakssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet sommergrønnsakssalat?▼
En porsjon av Ristet sommergrønnsakssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
