Ovnsbakt sellerirot, rødløk, sopp og salvie
En smakfull og enkel oppskrift på ovnsbakt sellerirot, rødløk, sopp og salvie – perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Foto av Abdurahman Yarichev på Pexels
Ingredienser
- 3 middels rødløk (ca. 700 g totalt)
- 1,4 kg sellerirot
- 5 ss olivenolje
- 2 ts grovt salt
- 450 g små hvite sopp
- 225 g assorterte friske eksotiske sopper (f.eks. kantareller og portobello)
- 3 ss hakkede friske salvieblader
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3 middels rødløk (ca. 700 g totalt)
- 1,4 kg sellerirot
- 5 ss olivenolje
- 2 ts grovt salt
- 450 g små hvite sopp
- 225 g assorterte friske eksotiske sopper (f.eks. kantareller og portobello)
- 3 ss hakkede friske salvieblader
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kutt løken i 2,5 cm store biter.
- Skrell selleriroten med en skarp kniv og kutt den i 5 cm lange og 1,3 cm tykke staver.
- Fordel selleriroten mellom to store stekeplater. Vend hver halvdel med 1 ss olivenolje og 1 ts salt.
- Stek selleriroten i den øvre og nedre delen av ovnen i totalt 25 minutter. Rør av og til og bytt plass på platene halvveis gjennom steketiden.
- I en bolle vendes sopp og løk med salvie, de resterende 3 ss olivenolje, samt salt og pepper etter smak.
- Fordel soppen og løken mellom stekeplatene og vend det sammen med selleriroten.
- Stek videre i ca. 30 minutter, eller til alle grønnsakene er møre og gylne. Rør av og til og bytt plass på platene halvveis.
- Krydre grønnsakene med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Ovnsbakt sellerirot, rødløk, sopp og salvie er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer middels rødløk (ca. 700 g totalt), sellerirot, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt sellerirot, rødløk, sopp og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt sellerirot, rødløk, sopp og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt sellerirot, rødløk, sopp og salvie?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt sellerirot, rødløk, sopp og salvie er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt sellerirot, rødløk, sopp og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt sellerirot, rødløk, sopp og salvie?▼
En porsjon av Ovnsbakt sellerirot, rødløk, sopp og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
