Ristet savoykål med rosiner og timian
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn rett med ristet savoykål, søte rosiner og frisk timian. Perfekt som tilbehør eller lett middag.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 2 ss gylne rosiner
- 1 stort savoykålhode (ca. 1,1 kg), delt i fire og kjernet ut
- 2.5 ss peanøttolje
- 0.75 ts kosher-salt
- 0.25 ts svart pepper
- 3 ss usaltet smør
- 2 ferske timianstilker
Ingredienser
- 2 ss gylne rosiner
- 1 stort savoykålhode (ca. 1,1 kg), delt i fire og kjernet ut
- 2.5 ss peanøttolje
- 0.75 ts kosher-salt
- 0.25 ts svart pepper
- 3 ss usaltet smør
- 2 ferske timianstilker
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midtposisjon og forvarm ovnen til 200°C.
- Bløtlegg rosinene i en liten bolle med veldig varmt vann til de er dekket. La dem ligge i 30 minutter, og bytt ut vannet en eller to ganger hvis det blir lunkent.
- Riv kålen i store biter.
- Varm opp oljen i en 30 cm tung, ovnsikker stekepanne eller gryte over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett kålen i 5 omganger. Dryss over litt salt og pepper med hver omgang, og rør om. Tilsett neste porsjon når den forrige begynner å visne. (Noe av kålen vil bli brun.)
- Tilsett smør og timian, og kok under omrøring ofte, til all kålen er visnet, ca. 3 minutter.
- Sil av rosinene og tilsett dem i kålen.
- Sett stekepannen i ovnen og stek. Rør om hvert 10. minutt, til kålen er mør, ca. 30–40 minutter.
- Kast timiankvistene før servering.
Om denne retten
Ristet savoykål med rosiner er en utrolig smaksrik og teksturrik rett som tar kålen til et helt nytt nivå. Kombinasjonen av den deilige, nøtteaktige smaken av ristet kål og de søte, saftfulle rosinene skaper en fantastisk balanse av smaker. Denne enkle, men imponerende retten passer perfekt som et varmt, næringsrikt tilbehør som trekker litt ekstra opp i de mørke vintermånedene.
Tips og Varianter
- 1Rist kålen i mindre porsjoner for jevn bruning.
- 2Bruken av peanøttolje gir en deilig nøtteaktig base, men olivenolje eller rapsolje kan også brukes.
- 3For ekstra sødme, prøv å bruke kandiserte valnøtter i stedet for rosiner.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som tilbehør til stekt kjøtt eller fisk. Vil du gjøre måltidet enda mer komplett kan du servere den med et dryss av ristet spekeskinke eller sprøstekt bacon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet savoykål med rosiner og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet savoykål med rosiner og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet savoykål med rosiner og timian?▼
Total tilberedningstid for Ristet savoykål med rosiner og timian er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet savoykål med rosiner og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet savoykål med rosiner og timian?▼
En porsjon av Ristet savoykål med rosiner og timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
