Ristet rotgrønnsaksblanding med fetaost
En smakfull oppskrift på bakt rotgrønnsaksblanding med fetaost, perfekt som forrett eller lettere måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige, ristede rotgrønnsaksblandingen med fetaost er en enkel, men smaksfull forrett som bringer frem de beste kvalitetene ved sesongenes beste grønnsaker. Inspirert av den klassiske greske salaten, forener denne retten søte, saftige røtter med den salte, krydrede fetaosten for en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer malt spisskummen
- 2. 1 1/2 spiseskjeer malt koriander
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1 stor fennikelfrø, delt i 1/2-tommers båter
- 6. 1 stor rød løk, delt i 1/2-tommers båter
- 7. 1 stor sitron, skåret i 1/2-tommers skiver
- 8. 2 store gulrøtter, skrellet og skåret i 1/2-tommers skiver
- 9. 1,2 dl fetaost, smuldret
- 10. Hakket fersk koriander eller persille, til pynt
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer malt spisskummen
- 2. 1 1/2 spiseskjeer malt koriander
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1 stor fennikelfrø, delt i 1/2-tommers båter
- 6. 1 stor rød løk, delt i 1/2-tommers båter
- 7. 1 stor sitron, skåret i 1/2-tommers skiver
- 8. 2 store gulrøtter, skrellet og skåret i 1/2-tommers skiver
- 9. 1,2 dl fetaost, smuldret
- 10. Hakket fersk koriander eller persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. I en liten bolle, visp sammen malt spisskummen, malt koriander og olivenolje. Tilsett 1/2 teskje salt og et godt kvern svart pepper.
- 33. Legg fennikel, rødløk, sitroner og gulrøtter i en ildfast form. Hell den krydrede oljen over grønnsakene og vend dem godt slik at de blir dekket. Stek i 30 minutter. Strø over fetaost og stek videre til grønnsakene er karamelliserte og myke, ytterligere 15 minutter.
- 44. Koketips: Jeg serverer dette over enkel, myk polenta. Nydelig og mettende!
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær grønnsakene i jevne, tykke biter for jevn steking og karamellisering.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å være raus med krydderne - spisskummen og korianderen gir en deilig, kompleks smak.
- 3Tips 3: Sørg for å la fetaosten få tid til å smelte og blande seg inn i grønnsakene i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten er en perfekt start på et gresk-inspirert måltid. Server den over en myk polenta eller ris for en fyldig, nærende forrett, eller som en side til grillet fisk eller lam for en fullstendig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rotgrønnsaksblanding med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rotgrønnsaksblanding med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rotgrønnsaksblanding med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Ristet rotgrønnsaksblanding med fetaost er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rotgrønnsaksblanding med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rotgrønnsaksblanding med fetaost?▼
En porsjon av Ristet rotgrønnsaksblanding med fetaost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
