Bakte rotgrønnsaker med fetaost og sitron
En smakfull oppskrift på bakt rotgrønnsaksblanding med fetaost, perfekt som forrett eller lettere måltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Nicu Cobasnean på Pexels
Ingredienser
- 2 ts malt spisskummen
- 1.5 ss malt koriander
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 stor fennikel, delt i 1.2 cm båter
- 1 stor rødløk, delt i 1.2 cm båter
- 1 stor sitron, skåret i 1.2 cm skiver
- 2 store gulrøtter, skrellet og skåret i 1.2 cm skiver
- 1.2 dl fetaost, smuldret
- Hakket fersk koriander eller persille, til pynt
Ingredienser
- 2 ts malt spisskummen
- 1.5 ss malt koriander
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 stor fennikel, delt i 1.2 cm båter
- 1 stor rødløk, delt i 1.2 cm båter
- 1 stor sitron, skåret i 1.2 cm skiver
- 2 store gulrøtter, skrellet og skåret i 1.2 cm skiver
- 1.2 dl fetaost, smuldret
- Hakket fersk koriander eller persille, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en liten bolle, visp sammen malt spisskummen, malt koriander og olivenolje.
- Tilsett 0.5 ts salt og et godt kvern svart pepper.
- Legg fennikel, rødløk, sitroner og gulrøtter i en ildfast form.
- Hell den krydrede oljen over grønnsakene og vend dem godt slik at de blir dekket.
- Stek i 30 minutter.
- Strø over fetaost og stek videre til grønnsakene er karamelliserte og myke, ytterligere 15 minutter.
- Serveres gjerne over enkel, myk polenta.
Om denne retten
Denne deilige, bakte rotgrønnsaksblandingen med fetaost er en enkel, men smaksfull rett som bringer frem de beste kvalitetene ved sesongens grønnsaker. Inspirert av den klassiske greske salaten, forener denne retten søte, saftige røtter med den salte, krydrede fetaosten for en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær grønnsakene i jevne, tykke biter for jevn steking og karamellisering.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å være raus med krydderne - spisskummen og korianderen gir en deilig, kompleks smak.
- 3Tips 3: Sørg for å la fetaosten få tid til å smelte og blande seg inn i grønnsakene i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten er en perfekt start på et gresk-inspirert måltid. Server den over en myk polenta eller ris for en fyldig, nærende forrett, eller som en side til grillet fisk eller lam for en fullstendig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte rotgrønnsaker med fetaost og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte rotgrønnsaker med fetaost og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte rotgrønnsaker med fetaost og sitron?▼
Total tilberedningstid for Bakte rotgrønnsaker med fetaost og sitron er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte rotgrønnsaker med fetaost og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte rotgrønnsaker med fetaost og sitron?▼
En porsjon av Bakte rotgrønnsaker med fetaost og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
