Ristede rotgrønnsaker med appelsin og urter
Enkel oppskrift på ovnsbakte rotgrønnsaker med appelsin og urter. Perfekt som tilbehør til middagen, sunn og smakfull.
Foto av 🇻🇳🇻🇳Nguyễn Tiến Thịnh 🇻🇳🇻🇳 på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore rødbeter, skrelt, delt i to og hver halvdel delt i båter
- 3 mellomstore gulrøtter, skrelt, delt i fire på langs og deretter delt i to eller tre
- 2 store pastinakker, skrelt, delt i fire på langs og deretter delt i to eller tre
- 1 søtpotet, skrelt, delt i fire på langs og deretter delt i to eller tre
- 1 gul løk, delt i 8 båter
- 0.6 dl olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- Saften og skallet av 1 appelsin
- 1 ss hakkede friske høsturter, som rosmarin, salvie og/eller timian
Ingredienser
- 2 mellomstore rødbeter, skrelt, delt i to og hver halvdel delt i båter
- 3 mellomstore gulrøtter, skrelt, delt i fire på langs og deretter delt i to eller tre
- 2 store pastinakker, skrelt, delt i fire på langs og deretter delt i to eller tre
- 1 søtpotet, skrelt, delt i fire på langs og deretter delt i to eller tre
- 1 gul løk, delt i 8 båter
- 0.6 dl olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- Saften og skallet av 1 appelsin
- 1 ss hakkede friske høsturter, som rosmarin, salvie og/eller timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med aluminiumsfolie.
- Legg rødbetene på en fjerdedel av stekeplaten. Plasser gulrøttene, pastinakkene, søtpotetene og løken på den andre siden av rødbetene (for å unngå at rødbetene farger de andre grønnsakene).
- Drypp grønnsakene med 1 ss olivenolje og krydre med salt og pepper. Vend forsiktig grønnsakene slik at de blir dekket av oljen.
- Stek grønnsakene i ovnen til de er møre, ca. 35 minutter. Snu dem halvveis i steketiden.
- Ta grønnsakene ut av ovnen og la dem avkjøle i 5 minutter.
- I mellomtiden lager du en rask vinaigrette: Visp resten av olivenoljen inn i appelsinjuice og -skall i en liten bolle. Tilsett urtene og smak til med salt og pepper.
- Legg grønnsakene i et serveringsfat, drypp over vinaigretten og vend forsiktig slik at de blir dekket.
Om denne retten
Denne ristede rotgrønnsaksblandingen er en smakfull feiring av høstens beste avlinger. De karakteristiske fargene og de dybderike smakene av søte gulrøtter, nøtteaktige pastinakker og jordnære rødbeter smelter sammen i en harmonisk melodi som tilbyr en velkommen overgang til den kaldere årstiden. Denne retten er både sunn og tilfredsstillende – et perfekt tilskudd til ethvert høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i like store biter for jevn steking.
- 2Legg rødbeter på en egen del av stekebrettet for å unngå at de farger de andre grønnsakene.
- 3Drysj litt ekstra appelsinskall over de ferdige grønnsakene for en frisk aroma.
Serveringsforslag
Denne ristede rotgrønnsaksblandingen passer utmerket som et mettende tilbehør, servert med en frisk salat. Garnér gjerne med sprø baconbiter eller ristede gresskarkjerner for å tilføre litt ekstra crunch og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede rotgrønnsaker med appelsin og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede rotgrønnsaker med appelsin og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede rotgrønnsaker med appelsin og urter?▼
Total tilberedningstid for Ristede rotgrønnsaker med appelsin og urter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede rotgrønnsaker med appelsin og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristede rotgrønnsaker med appelsin og urter?▼
En porsjon av Ristede rotgrønnsaker med appelsin og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
