Ingredienser
- 900 g reker (ca. 12-15 stk.)
- 1 ss god olivenolje
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl chilisaus
- 1.2 dl ketchup
- 3 ss ferdigrevet pepperrot
- 2 ts ferskpresset sitronjuice
- Sitronzest til pynt
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 0.25 ts Tabasco-saus
Ingredienser
- 900 g reker (ca. 12-15 stk.)
- 1 ss god olivenolje
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl chilisaus
- 1.2 dl ketchup
- 3 ss ferdigrevet pepperrot
- 2 ts ferskpresset sitronjuice
- Sitronzest til pynt
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 0.25 ts Tabasco-saus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skrell og rens rekene, men la halen være på. Legg dem på et stekebrett og bland med olivenolje, salt og pepper. Fordel rekene i ett lag på brettet.
- Stek rekene i 8 til 10 minutter, til de er rosa, faste og gjennomstekte. Sett til side for å avkjøle.
- Til sausen blander du chilisaus, ketchup, pepperrot, sitronsaft, Worcestershire-saus og Tabasco.
- Pynt rekene med sitronzest og server med den ferdige cocktail-sausen.
Om denne retten
Denne ristede rekecocktailen tar den klassiske rekecocktailen til nye høyder. Med sin fortryllende blanding av søt chilisaus, frisk sitron og et kick av pepperrot, blir dette noe helt unikt. Perfekt som en elegant forrett til et middagsselskap eller for å sette en festlig stemning på et sommerbord.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke oversteke rekene – de skal være rosa og faste, men fortsatt møre. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra chilisaus om du liker det spicy. Sitronzest gir en flott friskhet og avrunding til sausen. Prøv gjerne å erstatte ferdigproduktene med hjemmelaget hvis du har mulighet!
Serveringsforslag
Servér rekecocktailen som en luksuriøs forrett med et glass frisk, syrlig hvitvin. Garnér gjerne tallerkenen med litt frisk mynte eller koriander for en ekstra touch av friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede reker med cocktail-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede reker med cocktail-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede reker med cocktail-saus?▼
Total tilberedningstid for Ristede reker med cocktail-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede reker med cocktail-saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristede reker med cocktail-saus?▼
En porsjon av Ristede reker med cocktail-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
