Ristet reke-cocktail
Lær hvordan du lager en deilig ovnsbakt reke cocktail med enkle steg. Perfekt for forretter eller små sammenkomster. Rask og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Denne ristede reke-cocktailen tar klassisk rekecoctail til nye høyder. Med sin fortryllende blanding av søt chilisaus, frisk sitron og en kick av pepperrot, blir det noe helt unikt. Perfekt som en elegant forrett til et middagsselskap eller for å sette en festlig stemning på et sommerbord.
Ingredienser
- 905 gram reker (12 til 15 stk.)
- 1 spiseskje god olivenolje
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl Heinz chilisaus
- 1,2 dl Heinz ketchup
- 3 spiseskjeer ferdiglaget horseradish
- 2 teskjeer ferskpresset sitronjuice, pluss sitronzest til pynt
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1/4 teskje Tabasco-saus
Ingredienser
- 905 gram reker (12 til 15 stk.)
- 1 spiseskje god olivenolje
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl Heinz chilisaus
- 1,2 dl Heinz ketchup
- 3 spiseskjeer ferdiglaget horseradish
- 2 teskjeer ferskpresset sitronjuice, pluss sitronzest til pynt
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 1/4 teskje Tabasco-saus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Skrell og rens rekene for innmat, la halen være på. Legg dem på et stekebrett med olivenolje, salt og pepper, og fordel dem i ett lag. Stek i 8 til 10 minutter, til de er rosa, faste og gjennomstekte. Sett til side for å avkjøle.
- 3Til sausen blander du chili saus, ketchup, pepperrot, sitronsaft, Worcestershire-saus og Tabasco. Pynt rekene med sitrusskall og server med sausen.
- 4Fotograf: Quentin Bacon
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke overcoke rekene - de skal være rosa og faste, men fortsatt møre. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra chilisaus om du liker det spicy. Sitronskallet gir en flott friskhet og avrunding til sausen. Prøv gjerne å erstatte Heinz-produktene med hjemmelaget hvis du har mulighet!
Serveringsforslag
Servér reke-cocktailen som en luksuriøs forrett med et glass krisp, syrlig hvitvin. Garnér gjerne tallerkenen med litt frisk mynte eller koriander for en ekstra touch av friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet reke-cocktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet reke-cocktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet reke-cocktail?▼
Total tilberedningstid for Ristet reke-cocktail er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet reke-cocktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet reke-cocktail?▼
En porsjon av Ristet reke-cocktail inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
