Ristet rødbetegrateng med feta og mynte
Enkel og smakfull oppskrift på rødbetegrateng med fetaost og frisk mynte, perfekt som forrett eller tilbehør. Klar på 45 minutter.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3 rødbeter (ca. 6-7 cm i diameter), trimmet og vasket
- 1.8 dl kremfløte
- 2 friske myntekvister
- 1.5 ss hakket frisk mynte (til pynt)
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- Smør (til formen)
- 1.2 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 3 rødbeter (ca. 6-7 cm i diameter), trimmet og vasket
- 1.8 dl kremfløte
- 2 friske myntekvister
- 1.5 ss hakket frisk mynte (til pynt)
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- Smør (til formen)
- 1.2 dl smuldret fetaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Legg rødbetene i en liten ildfast form. Tilsett nok vann til å dekke bunnen med ca. 0.5 cm. Strø lett med salt og pepper. Dekk tett med aluminiumsfolie. Stek til rødbetene er møre, ca. 50 minutter.
- Fjern folien forsiktig (det vil slippe ut damp) og avkjøl. Skrell rødbetene og skjær dem i skiver på ca. 0.5 cm tykkelse. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap).
- Forvarm ovnen til 220°C. Kok opp fløte, myntekvister og hvitløk i en tykk liten kjele. Ta av varmen, dekk til og la trekke i 15 minutter.
- I mellomtiden, smør en gratengform på 1.5 liter eller en annen liten, bred ildfast form.
- Legg rødbeteskivene i jevne lag i formen, og strø lett med salt mellom lagene.
- Sil fløten og hell den over rødbetene i formen. Strø over fetaost.
- Stek til fløten bobler ved kantene og fetaosten er blitt lett brunet på steder, ca. 20 minutter.
- Strø over pepper og hakket mynte. La stå i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Ristet rødbetegrateng med feta og mynte er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, friske myntekvister, hakket frisk mynte (til pynt) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rødbetegrateng med feta og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rødbetegrateng med feta og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rødbetegrateng med feta og mynte?▼
Total tilberedningstid for Ristet rødbetegrateng med feta og mynte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rødbetegrateng med feta og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rødbetegrateng med feta og mynte?▼
En porsjon av Ristet rødbetegrateng med feta og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
