Ristet rødbete- og feta-gratin med fersk mynte
Oppskrift på røstet rødbete og feta gratin med frisk mynte, perfekt som forrett eller siderett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Ristet rødbete- og feta-gratin med fersk mynte er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, hvitløksfedd, skrelt og knust, Smør (til retten). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3 2 1/2- til 3-tommers runde rødbeter, trimmet og vasket
- 2. 1,8 dl kremfløte
- 3. 2 friske myntekvister pluss 1 1/2 spiseskjeer hakket frisk mynte (til pynt)
- 4. 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 5. Smør (til retten)
- 6. 1,2 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 1. 3 2 1/2- til 3-tommers runde rødbeter, trimmet og vasket
- 2. 1,8 dl kremfløte
- 3. 2 friske myntekvister pluss 1 1/2 spiseskjeer hakket frisk mynte (til pynt)
- 4. 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 5. Smør (til retten)
- 6. 1,2 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Legg rødbetene i en liten ildfast form. Tilsett nok vann til å dekke bunnen med ca. 0,5 cm. Strø lett med salt og pepper. Dekk tett med aluminiumsfolie. Stek til rødbetene er møre, ca. 50 minutter. Fjern folien forsiktig (det vil slippe ut damp) og avkjøl. Skrell rødbetene; skjær dem i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse. FORHÅNDSLAG: Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 22. Forvarm ovnen til 220°C. Kok opp fløte, kvister av mynte og hvitløk i en tykk liten kjele. Ta av varmen, dekk til og la trekke i 15 minutter.
- 33. I mellomtiden, smør en gratinrett på 1,5 liter eller en annen liten, bred ildfast form. Legg rødbeteskivene i jevne lag i formen, og strø lett med salt mellom lagene. Sil fløten og hell den over rødbetene i formen. Strø over fetaost. Stek til fløten bobler ved kantene og fetaen er blitt lett brunet på steder, ca. 20 minutter. Strø over pepper og hakket mynte. La stå i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet rødbete- og feta-gratin med fersk mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet rødbete- og feta-gratin med fersk mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet rødbete- og feta-gratin med fersk mynte?▼
Total tilberedningstid for Ristet rødbete- og feta-gratin med fersk mynte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet rødbete- og feta-gratin med fersk mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet rødbete- og feta-gratin med fersk mynte?▼
En porsjon av Ristet rødbete- og feta-gratin med fersk mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
